VleeschenCo natuurvlees logo
Vleesch&Co logomark
Vleesch&Co braadworst saucijs natuurvlees

Vleesch, zoals eerlijk vlees bedoeld is.

Ons dry-aged natuurvlees komt van biologisch gecertificeerde kuddes die hun hele leven lekker buiten lopen in Nederlandse natuurgebieden. Deze bestaan uit Schotse Hooglanders, Aberdeen Angus en Schoonebeeker Heideschapen die alleen maar gras, bloemetjes en lekkere kruiden eten. Dat zorgt voor (h)eerlijk natuurvlees van blije koeien en schapen!

 

De dieren worden niet bijgemest en hebben nooit antibiotica gehad. Vlees waarbij we met zekerheid kunnen zeggen dat het 100% zonder kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen (E-nummers) en conserveringsmiddelen is. Daarbij is het gluten-, en allergenenvrij. De enige toevoeging zijn soms natuurlijke, biologische kruiden en specerijen.

 

En dat proef je, bij elke hap!

Naar de shop
Onze klanten geven ons een score van…
Vleesch&Co bavette chimichurri natuurvlees
Vleeschenco Ontdek ons natuurvlees
  • -14% Vleeschenco Hachee hacheevlees
  • -25% Vleeschenco Kogelbiefstuk
  • -33% Vleesch&Co lamsburger
  • -20% Vleeschenco lam chipolata worstjes
vlees Vleesch&co

Nu in de aanbieding!

Deze zijn ook in de aanbieding
  • Vleesch&Co Soeppakket
  • Vleeschenco ezeltje liesstukjeNEW
  • Vleesch&co SoepnetjeNEW
  • Vleesch&Co gebraden gehaktballenNEW
vlees Vleesch&co

…en deze zijn nieuw!

bekijk hier alle nieuwe producten
Vleesch&Co logomark

Grasgevoerd
vlees

Vleesch&co natuurbeheer staatsbosbeheer

De runderen en schapen komen uit kuddes die ± 7000 hectare biologisch natuurterrein in Nederland begrazen.

 

De kuddes worden goed in de gaten gehouden… De beheerders weten precies wat ze eten en wat ze zoal de hele dag doen. Ons grasgevoerd natuurvlees komt van dieren die langzaam opgroeien in de natuur. En natuurlijk is het allemaal traceerbaar én met een herkomstgarantie.

 

De kuddes grazen in de rijke vegetatie van Nationale Parken, polders, bossen en uiterwaarden. Van onbespoten en onbemeste weiden tot kruidige heidevelden en ruige gebieden zoals de Schoorlse Duinen. Maar ook ‘gewoon’ in de Flevopolder. Dat proef je terug en je ziet het aan de vleesstructuur en kwaliteit.

Naar de webshop
Vleesch&co laurier Stoofvlees
Vleesch&Co logomark
Vleesch & Co Review
Vleesch & Co Review
Vleesch&Co logomark
Vleesch&co natuurvlees verzenden pakket
Bauke van der Veen, oprichter Vleesch&Co

Vanuit de
natuur zo bij
je aan de deur

Maar niet voordat het bij onze slager eerst heeft liggen rijpen. De mooiste stukken worden zorgvuldig geselecteerd en in porties voor 2 personen verpakt. De rest wordt verwerkt in onze beefburgers en worsten. Zo gebruiken we alles, van kop tot staart.

 

Om te zorgen dat de kwaliteit zo optimaal mogelijk is als het op je bord ligt, verpakken wij het nauurvlees vacuüm en vriezen het daarna direct voor je in. Zo blijft de celstructuur van het vlees intact, en dat voorkomt dat je vlees taai wordt als je er mee aan de slag gaat! Ontdooi het een nachtje in de koelkast voor het beste resultaat.

 

Wij leveren ons natuurvlees (oneerbiedig ook wel postordervlees) door heel Nederland (met uitzondering van de Waddeneilanden). Om niet onnodig veel kilometers te maken proberen wij de bestellingen zoveel mogelijk op elkaar af te stemmen.

Daarnaast maken we gebruik van de speciale Foodservice van PostNL, waarbij het vlees in speciale door TNO ontwikkelde koelboxen met vrieselementen gegarandeerd op temperatuur wordt gehouden. Door deze transporten te combineren kunnen we op de best mogelijke manier, met de minste milieu-impact je vlees bezorgen.

 

De levertijd is maximaal 5 dagen, en altijd in overleg. Daar wordt van te voren contact over opgenomen per telefoon of e-mail.

 

Je bestelling wordt voor €6,98 thuis bezorgd met vriestransport. En elke bestelling boven de €99,95 wordt het zelfs gratis afgeleverd.

 

Kies, klik, klaar!

Ontdek ons vlees
Vleesch&Co logomark
  • Vleesch&Co natuurvlees rundergehakt
  • Vleeschenco Schotse Hooglanderburger-XL
  • Vleesch&Co Angusburger
  • Vleesch&Co Angusburger
vlees Vleesch&co

Onze bestsellers

bekijk hier al ons vlees
Vleesch&Co logomark
Vleesch&Co natuurvlees
Vleesch&Co bavette natuurvlees
Vleesch&Co grillen natuurvlees

Bavette

Ook wel Halve Maan, Flank Steak of Flap Meat genoemd. Bavette is een lange lap vlees met een opvallende structuur en smaak. Heel veel smaak. Je moet het na het grillen met een scherp mes goed op de draad snijden, maar dan is het ook super lekker!

Leer meer over dit vlees
Vleesch&Co natuurvlees staartstuk - picanha
Vleesch&Co natuurvlees lamsbout

Staartstuk

Vlak voor de staart van het rund zit het staartstuk. Ook wel platte bil genoemd. Een heerlijk, mals stuk rundvlees, waar altijd een mooie laag vet op moet zitten. In Zuid-Amerika heet het Picanha, en heeft dit dezelfde status als bij ons de ossenhaas, die we natuurlijk ook in het assortiment hebben.

Leuke recepten ontvangen?

Klapstuk

Een redelijk vet maar daardoor zeer smaakvol stuk vlees, gesneden van de klapribben, dat je vooral kent als stoofvlees bij de hutspot. Dit laat je lang stoven in een goed bier voor het beste resultaat. Je kunt er ook fantastische ragout mee maken!

Lekker met hutspot
Vleesch&Co natuurvlees klapstuk

Liesstukje

Dit mooie stukje vergeten vlees kan je rosé, gaar, of zelfs gestoofd eten. Het kan niet mislukken, en daarom heet het ook wel het ezeltje. Vroeger kregen pasgehuwde vrouwen dit van de slager cadeau om het eerste braadstuk in ieder geval te laten slagen. ‘Een stukje pas getrouwd’ noemen ze het ook wel!

Bekijk het Hooglander-pakket
Vleesch&Co ezeltje liesstukje natuurvlees
Vleesch&Co peterselie
Vleesch&Co Sukadelappen natuurvlees

Sukade

Het bekendste stukje stoofvlees, en de enige zeen in een rund die boterzacht wordt tijdens het bereiden. En dat geeft smaak. Een hele sukade is ook een mooi stuk vlees voor op de Green Egg’s van deze wereld. Slow cooking op z’n best.

Ontdek onze vlees-pakketten
vleesch&co natuurvlees citroen limoen

Runder-
saucijs

Onze runderworst maken we nog volgens oude ambacht. Gekruid met een mix van louter natuurlijke kruiden en specerijen. Verder geen kunstmatige toevoegingen. Want onze worst is al lekker genoeg van zichzelf.

Recepten ontvangen?
Vleesch&Co rundersaucijs natuurvlees
Vleesch&co ambachtelijke rookworst
Vleesch&Co logomark
Vleesch&Co logomark
Vleespakket natuurvlees

Wil je vlees kopen? Bij ons kan je helemaal zelf kiezen wat je het liefst in je natuurvlees pakket wilt hebben… en je hoeft niet te wachten tot er eerst een hele koe verkocht is.

 

Daarnaast hebben we een aantal vaste pakketten die met zorg samengesteld zijn op de behoefte van het gemiddelde eetpatroon van twee personen.

 

Er zit onder andere stoofvlees in voor als je echt de tijd hebt om te koken, vergeten vlees als bavette, onglet of een heerlijke biefstuk waarmee je goed kunt uitpakken. En voor de doordeweekse dagen als je weinig tijd hebt, multi inzetbare producten als worst, chipolata, beefburgers, gehakt en tartaar.

Je kiest welk rund je favoriet is, Schotse Hooglander of Aberdeen Angus en besteld het basis pakket. Of probeer eens een Schoonebeker lams pakket.

 

Ook stellen we specials samen als een speciaal barbecue pakket voor het mooie weer, een snel klaar pakket voor de drukke dagen, en een stoofpakket voor als je behoefte hebt aan comfort food. En een vergeten vleesch pakket met daarin klassieke stukken vlees, om de bijzondere smaken weer eens te proeven.

 

Welke soort natuurvlees je ook kiest, er zitten altijd duidelijke recepten bij. Houdt ook onze Facebookpagina in de gaten!

Facebook
Vleesch&Co logomark

Vlees & recepten

Ben je niet helemaal thuis in het natuurvlees? Of wil je gewoon meer informatie over de prachtige stukken die we aanbieden? Geen probleem! Klik op een stuk vlees om er meer over te weten te komen, of op een receptkaart voor een lekker recept.

 

En wil je een speciaal stuk natuurvlees die niet in de webshop staat? Dat hebben we vast wel op voorraad, maar dan moeten we de prijs nog even voor je uitrekenen, omdat de grootte van sommige soorten vlees nogal varieert. En dus ook de prijs van dat specifieke stuk vlees. Contact ons hier even, en we laten je heel snel weten wat we voor je kunnen doen.

Vleesch&Co logomark

Vergeten vleesch

Het past heel erg in de food gedachte van nu om runderen en andere dieren zo veel mogelijk van kop tot staart te benutten.

 

Biefstuk en entrecote zijn de populairste delen van het rund. Ook wordt er veel stoofvlees van gemaakt. De rest gaat vaak in producten zoals gehakt, worst en beefburgers.

De onbekendere delen zijn net zo bruikbaar en bovendien hebben ze veel meer smaak dan de bekendere soorten vlees. Dat komt omdat het eigenlijk werkspieren zijn, waar je misschien iets meer op moet kauwen. Veel mensen toetsen de kwaliteit van het vlees aan de malsheid, terwijl het eigenlijk toch om de smaak gaat?

 

En dat zijn we in de loop van de jaren eigenlijk helemaal vergeten. Daarom zetten wij ze weer op de kaart. Terug van weggeweest, het vergeten vleesch.

Vleesch&co vlees en Vleeschenco
Vleesch&Co betaling ideal
Vleesch&Co betaling paypal
Vleesch&Co betaling Maestro
Vleesch&Co betaling Visa Mastercard
Vleesch&Co betaling Amex
Vleesch&Co betaling Bancontact