Black Angus natuurvlees uit Nederlandse natuurparken

Black Angus natuurvlees uit Nederlandse natuurparken

touw

Black Angus

Het ras Aberdeen Angus werd gefokt door Hugh Watson. Eén van zijn koeien, Old Granny, werd geboren in 1824 en kreeg 29 kalveren in 35 jaar. De meeste Angus-runderen die nu nog rondlopen zijn nakomelingen van deze koe. De runderen die voor ons rondlopen zijn volbloed stamboek Aberdeen Angus runderen.

Bekijk hier hoe ze enthousiast naar ons toekomen in een natuurpark.

Onze Aberdeen Angus, ook wel bekend als de Black Angus, is een zelfredzaam ras. Deze runderen hebben natuurlijke geboortes, dankzij de  kleine kalfjes (geen keizersneden zoals bij de meeste andere koeien) en kunnen zelfredzaam hun kalfjes ter wereld brengen. In de grote gebieden waar ze leven is dat heel prettig, want ze zijn soms lastig te vinden. Bovendien kunnen ze heel goed tegen de wisselende weersomstandigheden, waardoor ze het hele jaar rond buiten leven in natuurlijke sociale kuddes, zoals het hoort. En ze zijn prima in staat om voedselschaarste het hoofd te bieden. Ze hoeven eigenlijk niet bijgevoerd te worden in onze redelijk milde Nederlandse winters.

Ondanks dat het een grote rundersoort is, met een imposant voorkomen, heeft de Black Angus een gemoedelijk karakter. Een specifiek kenmerk is dat ze in verhouding korte poten hebben, en geen hoorns. De naam Black Angus is eigenlijk niet helemaal correct, want ze komen ook in een prachtige cognac kleur voor. Dat is dus de Red Angus.

De Angus heeft relatief niet veel voeding nodig, en eet het liefst kruiden en grassen. En mocht er weer eens een strenge winter zijn, dan worden ze bijgevoerd met biologisch kruidenhooi of kuilgras.

Stiertjes beginnen te puberen als ze een jaar of vier zijn. Ze willen elkaar dan te lijf om de dames voor zich te winnen en de baas van de kudde te worden. Dat is het moment om ze eruit te halen.

Het heerlijke grasgevoerd vlees van de Black Angus wordt wereldwijd geprezen vanwege de uitzonderlijke smaak. De marmering, dunne lijntjes intramusculair vet in het vlees, zorgt ervoor dat de smaak vastgehouden wordt. Het is vergelijkbaar met Wagyu vlees, dat zelfs nog iets vetter is. Maar het is zeker zo lekker, dankzij het gevarieerde voedsel van grassen, bloemetjes en kruiden dat ze eten in de Nederlandse natuurgebieden.

touw

(H)eerlijk vlees uit de natuur

Klik op de foto voor en filmpje van de Black Angus

Ons Black Angus natuurvlees (bijvoorbeeld de steaks of het stoofvlees) is mals, sappig en bijzonder lekker. Het is grasgevoerd vlees, wat bewezen gezonder is dan graangevoerd vlees. Zie voor meer informatie dit artikel dat we hiervoor geschreven hebben.

Ons natuurvlees is een exclusief Nederlands product want het is wild rundvlees, dat in principe ook nog eens biologisch is. De gebieden waar de dieren grazen hebben een SKAL certificering. Wij leveren het echter niet als biologisch natuurvlees, omdat we niet zoveel geld willen uitgeven voor alleen een keurmerk.

Omdat ze grazen in natuurgebieden eten de dieren zeer gevarieerd van de volop aanwezige grassen, bloemetjes en kruiden. En dat proef je!

touw

Dierenwelzijn

De kuddes waar we mee werken voldoen aan de vijf vrijheden zoals opgesteld door dierenwelzijn, maar ondanks dat zijn we bewust geen lid van het Beter Leven Keurmerk, want deze dieren hebben sowieso al een beter leven dan de meest strenge regels waar ze volgens de richtlijnen aan zouden moeten voldoen.

Deze Black Angus leeft niet op landbouwgrond en ze worden niet gehouden voor melk of vleesproductie. Ze hebben een andere unieke taak, namelijk het creëren van biodiversiteit d.m.v. begrazing van Nederlandse natuurgebieden.

Bij schaarste in een strenge winter, worden de dieren bijgevoerd met hooguit biologisch kruidenhooi of kuilgras, dus zeker geen krachtvoer.

Black Angus is ook een zelfredzaam ras met natuurlijke geboortes. Doordat de kalfjes klein zijn, is er dus geen boer nodig om ze ter wereld te brengen.

De Black Angus runderen zijn zoogkoeien, de kafjes groeien in alle rust op bij de moeder, en tijdens hun vrije leven grazen ze in natuurlijke sociale kuddes in de mooiste Nederlandse natuurgebieden.

Kijk voor ons assortiment stoofvlees van Black Angus op ons stoofvlees overzicht!

touw

O ja, heb je ons al geliked op Facebook? We zitten trouwens ook op Instagram!



Door de site te blijven gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten