Schotse Hooglanders natuurvlees uit Nederlandse natuurparken

Schotse Hooglanders natuurvlees uit Nederlandse natuurparken

touw

Schotse Hooglanders

Onze Schotse Hooglanders hebben een indrukwekkend voorkomen met hun grote horens en lange haren. Die horens zitten er niet voor de show. Er worden in de kudde onderlinge meningsverschillen mee ‘uitgesproken’.En ze gebruiken do hoorns ook als gereedschap. Bijvoorbeeld om in de sneeuw te graven naar voedsel, of om zich eens even lekker te kriebelen.

De Schotse Hooglander heeft van huis uit een vriendelijk karakter, maar pas wel op als ze kalfjes hebben. Dan zijn ze wel oplettend en heel beschermend.

De Schotse Hooglander kent drie kleurvarianten: roodbruin, blond en zwart. Hun isolerende vacht bestaat uit twee lagen; een donsachtige ondervacht en een lange golvende buitenvacht. Ze zijn daarmee prima beschermd tegen de kou. Dat geeft al aan dat de Schotse Hooglander net als de Black Angus een zelfredzaam ras is.

Ook hebben ze natuurlijke geboortes, dankzij het kleine formaat van de kalfjes (dus geen keizersneden zoals bij vleeskoeien), er is dus geen boer of dierenarts nodig bij de geboorte. Bovendien zijn ze in staat om schaarste en wisselende weersomstandigheden moeiteloos het hoofd te bieden. Dat moet ook wel, want ze leven het hele jaar door gewoon buiten, in natuurlijke sociale kuddes, zoals het hoort. Stiertjes beginnen te puberen als ze een jaar of vier zijn. Ze willen elkaar dan te lijf om indruk te maken bij de dames en de baas van de kudde te worden. Dat is het moment om ze eruit te halen.

 

touw

 

Het wilde rundvlees van onze Schotse Hooglanders is heerlijk van smaak, en dat komt, naast een stressloos buitenleven, met name door het gevarieerde voedsel van grassen, bloemetjes en kruiden dat ze zelf bijeen grazen in de Nederlandse natuurgebieden.  Bovendien heeft het vlees van Hooglanders een lager cholesterol gehalte dan andere soorten rundvlees.

(H)eerlijk vlees uit de natuur

Ons Schotse Hooglander natuurvlees is mooi mals, wat donker van kleur, en licht gemarmerd met intramusculair vet, wat ervoor zorgt dat de smaak vastgehouden wordt. Het is vrij mager vlees en heerlijk smaakvol! Ons natuurvlees is een exclusief Nederlands product want het is wild rundvlees, dat in principe ook nog eens biologisch is. Wij leveren het echter niet als biologisch natuurvlees, omdat we niet zoveel geld willen uitgeven voor alleen een keurmerk. Omdat ze grazen in natuurgebieden eten de dieren zeer gevarieerd van de volop aanwezige grassen, bloemetjes en kruiden. En dat proef je!

 

touw

 

Dierenwelzijn

De kuddes waar we mee werken voldoen aan de vijf vrijheden zoals opgesteld door dierenwelzijn, maar ondanks dat zijn we bewust geen lid van het Beter Leven Keurmerk, want deze dieren hebben zowiezo al een beter leven dan de meest strenge regels waar ze volgens de richtlijnen aan zouden moeten voldoen.

Deze Schotse Hooglanders leeft niet op landbouwgrond en ze worden niet gehouden voor melk of vleesproductie. Ze hebben een andere unieke taak, namelijk het creëren van biodiversiteit d.m.v. begrazing van Nederlandse natuurgebieden. Bij schaarste in een strenge winter, worden de dieren bijgevoerd met hooguit biologisch kruidenhooi of kuilgras, dus zeker geen krachtvoer.

Schotse Hooglanders is ook een zelfredzaam ras met natuurlijke geboortes. Doordat de kalfjes klein zijn, is er dus geen boer nodig om ze ter wereld te brengen. De Schotse Hooglanders runderen zijn zoogkoeien, de kafjes groeien in alle rust op bij de moeder, en tijdens hun vrije leven grazen ze in natuurlijke sociale kuddes in de mooiste Nederlandse natuurgebieden.

touw

O ja, heb je ons al geliked op Facebook? We zitten trouwens ook op Instagram!



Door de site te blijven gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten