• Grasgevoerd vlees uit Nederland
  • Binnen 1 werkdag bevroren geleverd
  • Vanaf 150 euro gratis bezorgd
  • Beoordeeld met een 9,8
Vleeschenco logo neg

.

Lamsbout van de BBQ

Lamsbout van de BBQ

Voorbereiden lamsbout van de BBQ (dag van te voren): Voor de marinade meng je de olijfolie, de blaadjes van de tijm en rozemarijn, en de knoflook in de keukenmachine. Wrijf de lamsbout meteen in met de marinade, doe in een stevige plastic zak en druk er zoveel...
Gevulde kip

Gevulde kip

Voorbereiding voor gevulde kip: Ontdooi de hoen en 2 dagen in de koelkast Hoe maak je het : Je zet de oven aan op 175 ℃. Voor de varkensgehakt variant hak je de rozijnen en dadels grof en voeg toe aan het gehakt. Doe ook de specerijen erbij. Mix goed door elkaar met...
Rollade van rund | paddestoelen | knolselderijpuree

Rollade van rund | paddestoelen | knolselderijpuree

Bereiden rollade: Haal de rollade een uur voor bereiding uit de koeling en laat op temperatuur komen. Dep het vlees droog met keukenpapier. Verhit de boter in een pan en bak de rollade aan alle kanten mooi bruin. Voeg daarna de rode wijn en 150ml water toe. Zet het...
Rollade van scharrelvarken | appelchutney | pastinaakrösti

Rollade van scharrelvarken | appelchutney | pastinaakrösti

Voorbereiden chutney: (kan van tevoren) Schil de appels en verwijder het klokkenhuis van de appels. Snijd de appels in stukjes. Snijd de peper in kleine stukjes. Bak de uien samen met de peper glazig in een scheutje olie. Voeg  de appel, rozijnen en kaneel toe en bak...
Hertenbiefstuk met rode wijnsaus

Hertenbiefstuk met rode wijnsaus

Recept hertenbiefstuk bereiden: Voor de rode wijnsaus snipper je de sjalotjes en het teentje knoflook fijn. Verhit een klontje roomboter in een pan en fruit de sjalot en knoflook aan. Doe de tijm en de laurierbladeren in de pan en schep goed om. Doe de wijn en de fond...
Hertenstoof

Hertenstoof

Voorbereiden voor de hertenstoof: Laat het hertenstoofvlees op kamertemperatuur komen en verwarm de oven voor op 160 ºC Snij de ui in dunne 1/2 ringen, hak de knoflook fijn. Maak de selderij schoon en snij in diagonale stukken van ca 2 cm. Bereiding: Verhit de olie in...