• Vanaf 125 euro gratis bezorgen
  • Binnen 2 werkdagen bevroren geleverd
  • Grasgevoerd vlees van blije koeien
  • Beoordeeld met een 9,5
Vleeschenco logo
Beef Wellington

Beef Wellington

Voorbereiden van de Beef Wellington: Dep het vlees droog met keukenpapier en bestrooi het rondom met zout en peper. Verhit de olie en boter in een pan en bak de tournedos in ± 3 min. aan alle kanten bruin. Neem ze uit de pan en laat afkoelen op kamertemperatuur. Draai...
Pompoensoep met venkelworst

Pompoensoep met venkelworst

Bereiden van de pompoensoep Was de pompoen en verwijder eventuele slechte plekken. De pompoen hoeft niet geschild te worden. Verwijder de pompoenpitten en snijd de pompoen en de ui klein. Wanneer het snijden van de pompoen lastig is, kun je de pompoen eerst in een...
Gebraden kip met mandarijn, gember en salie

Gebraden kip met mandarijn, gember en salie

Bereiden  Verwarm de oven voor op 200℃. Dep de kip droog en kruid (binnen en buiten) met peper en zout. Stop de mandarijn, salie en gember in de buikholte. Leg de kip met de borst naar boven op je werkblad. Vouw de vleugels onder de kip. Bind de poten bij elkaar met...
Rendang van rund

Rendang van rund

Bereiden  Voor de rendag van rund verhit je de olie in een braadpan en schroei de stukjes vlees in porties dicht. Schep uit de pan en zet opzij. Begin met de saus. Rooster het kokos goudgeel in een droge koekenpan op laag vuur. Schep uit de pan en laat afkoelen. Maak...
Wild zwijn ragout

Wild zwijn ragout

Voor de wild zwijn ragout bak je de wildzwijn poulet in boter of olijfolie in een paar minuten rondom bruin (eventueel in porties) en haal uit de pan. Schil de wortel en de bleekselderij en snijdt brunoise (in fijne blokjes). Snipper de ui en knoflook en fruit samen...
Kip met kruiden-amandelpesto

Kip met kruiden-amandelpesto

Allereerst: Ontdooi de hoen voor de kip met kruiden-amandelpesto in de koelkast (reken op 24 uur) Voorbereiden: Snijdt bij de ruggengraat de kip doormidden, of gebruik een stevige gevogelte schaar. Leg de kip met de rugkant naar beneden op je werkvlak en spreid de kip...