Vleesch&co Klapstuk logo

Klapstuk

touwBeschrijving

ook wel runderborst. Een vergeten stukje vlees van de klapribben ofwel korte ribben en te bereiden als stoofvlees.

touw

Welk deel van de koe

in de borst, net voor de vang

touwSmaak & structuur

lange vezels, redelijk vet, maar als je het goed stooft is het heel mals en vol van smaak

touwBeste bereiding

stoven voor minimaal 9 uur, smakelijk bij Hutspot en Hete Bliksem

touw

Ideale kerntemperatuur

80 °C

touw

Bekijk dit product