Vleesch&co saucijzen logo

Rundersaucijs

touwBeschrijving

Onze saucijs is een met paprika, koriander, zwarte peper en gember gekruide worst. Het heeft een heerlijke structuur. De saucijzen zijn absoluut zonder e-nummers en glutenvrij. Verkrijgbaar in verschillende smaken, zoals bijvoorbeeld onze traditionele met nootmuskaat. Of die met mosterd-ui en peterselie. Maar onze topper is de venkelworst. 

touw

Welk deel van de koe

Verschillende delen met een juiste vet-vlees verhouding.  Middelfijn gemalen.

touwSmaak & structuur

Niet te ver doorbakken, dan wordt het droog. Indien goed gebakken, is het zeer sappig en smaakvol!

touwBeste bereiding

Eerst wellen in water en daarna bakken of grillen. Dan knapt namelijk het velletje niet.

touw

Ideale kerntemperatuur

56-58 °C, want dan blijft het lekker sappig.

touw

 

bekijk alle worsten