Onze ambachtelijke runderrookworst is heel bijzonder.

En het heet niet voor niets ambachtelijke rookworst. Normaal gesproken zit in een rookworst kleurzout en vocht- en vetbinders. Omdat we absoluut geen e-nummers gebruiken, zit dat hier ook niet in. En dan is het een hele kunst om de rookworst toch zo te krijgen dat het aan onze strenge smaak en kwaliteitseisen voldoet. En dat is toch gelukt.

Deze runderrookworst is heerlijk voor bij de stamppot zoals een traditionele boerenkool met worst. Natuurlijk kan het ook goed op een boterham doen of als warme borrelhap met wat goede mosterd.

We hebben het natuurvlees voor de ambachtelijke rookworst middelfijn hebben gemalen krijgt de worst een goede structuur. Ook de juiste verhouding vet/vlees zorgt voor een stevige, maar sappige worst.

Het beste is om de rookworst 15-20 minuten in heet water (niet kokend) te leggen. Dan blijft het lekker sappig! 

Vindt je een gehaktbal ook lekker bij je stamppot?

Eet het lekker puur!

Like onze Facebook pagina, en blijf op de hoogte van al het nieuws.