Basispakket Schotse Hooglander

 79,95 incl. BTW

In het Schotse Hooglander natuurvlees basispakket zit genoeg vlees voor 14 maaltijden voor twee personen.

Het is gevuld met 2 heerlijke steaks (rib-eye of entrecote) van 200 gram/st., 2 kogelbiefstukken van ongeveer 180 gram/st. en 4 tartaartjes van 100 gram. Ook vind je 2 prachtige schenkels voor bv. Ossobuco, een kilo stoofvlees, 2 porties van 250 gr gehakt en 4 beefburgers (160 gr/st). Als afsluiter zitten er nog 4 heerlijk gekruide saucijzen in à 100 gram/st.

 

Dit is in totaal 4,4 kilo vlees, genoeg voor 14 maaltijden voor 2 personen en gemiddeld €2,86 per maaltijd per persoon!
SKU: 610 Category: Tag:

Waarom we werken met de Schotse Hooglander.

 

Je kent de Schotse Hooglander vast wel, die sullige runderen met lange haren en hele grote hoorns. Koeien met een schijnbaar groot knuffelgehalte. Ze mogen er dan lief en vriendelijk uitzien, je moet wel oppassen. Zeker als ze kleintjes hebben, daar zijn ze heel beschermend voor.

De kuddes Schotse Hooglanders lopen onder andere in de Schoorlse duinen tussen Egmond, Schoorl en Hargen. Ook op Texel, in diverse parken in Almere en het Fochteloërveen kan je ze tijdens de prachtige wandelingen tegenkomen.

 

De Schotse Hooglander heeft drie kleurvarianten: roodbruin, blond en zwart. Hun isolerende vacht bestaat uit twee lagen; een donsachtige ondervacht en een lange golvende buitenvacht. Ze zijn daarmee prima beschermd tegen de kou.

 

Deze runderen kennen natuurlijke geboortes, dankzij het kleine formaat van de kalfjes (dus geen keizersneden zoals bij vleeskoeien). Schotse Hooglanders zijn ‘winterhard’ en daardoor zijn ze in staat om schaarste en wisselende weersomstandigheden moeiteloos het hoofd te bieden. Dat moet ook wel, want ze leven het hele jaar door gewoon buiten, in natuurlijke sociale kuddes, zoals het hoort. De Schotse Hooglander is net als de Black Angus een zelfredzaam ras. Dit in tegenstelling tot de meeste andere runderen als Wagyu, Blond’ Aquitaine en Holsteiners.

 

Stiertjes beginnen te puberen als ze een jaar of vier zijn. Ze willen elkaar dan te lijf om de dames het hof te maken en de baas van de kudde te worden. Dat is het moment om ze eruit te halen.

 

Gemarmerd vlees met heel veel smaak!

 

Het wilde natuurvlees van onze Schotse Hooglanders is heerlijk puur van smaak, mede dankzij het gevarieerde voedsel dat ze zelf bijeen grazen in de diverse Nederlandse natuurgebieden. Het vlees van de Schotse Hooglanders heeft een lager cholesterol gehalte dan andere soorten rundvlees. En dat is mooi meegenomen.

 

We hebben een basispakket samengesteld met heerlijk vlees van de Schotse hooglander, waar je veertien maaltijden lang mee uit de voeten kunt. Voor de snelle maaltijd, om makkelijk te combineren, of om een hele dag lang heerlijk langzaam te stoven.

 

Om te zorgen dat de kwaliteit zo optimaal mogelijk is als het op je bord ligt, verpakken wij het vlees vacuüm en vriezen het daarna direct voor je in. Zo blijft de celstructuur van het vlees intact, en dat voorkomt dat je vlees taai wordt als je er mee aan de slag gaat!

 

Krijg je al trek?

 

Volg je ons al op Facebook?

Gewicht

Omdat we onze stukken niet mooier maken dan ze zijn, en natuurlijk niet elke koe of schaap even groot is, kan er een afwijking in het gewicht zitten. Daarom zijn de gewichten die je op deze site vindt ook een indicatie. Wel zijn de gewichten van de verwerkte producten altijd constant, denk hierbij aan de hamburgers en worsten.

 

Voor meer informatie kan je contact met ons opnemen via welkom@vleeschenco.nl

Aflevering

Als onze Vleesch & Co pakketten worden diepgevroren (-24°C) bezorgd. Om te zorgen dat de kwaliteit zo optimaal mogelijk is als het op je bord ligt, vacumeren wij het vlees en vriezen het daarna direct voor je in. Zo blijft de celstructuur van het vlees intact, en dat voorkomt dat je vlees taai wordt als je er mee aan de slag gaat!

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.