• Vanaf 125 euro gratis bezorgen
  • Binnen 2 werkdagen bevroren geleverd
  • Grasgevoerd vlees van blije koeien
  • Beoordeeld met een 9,5
Vleeschenco logo neg

Bavette van natuurrund 1 kg

Bavette wordt ook wel vinkenlap, halve maan of flank steak genoemd.

Hij is terug van weggeweest als vergeten vlees! Een prachtig alternatief voor biefstuk, met een volle smaak.

Bavette is fantastisch om te grillen, met een hele mooie traditionele smaak. Als je met een aantal personen ben kan je mooi je grillmaster skills tonen.

Bavette 1000 gr/st

 33,95 incl. btw

Vleesch & Co Reviews with ekomi.nl

Slechts 2 resterend op voorraad

Bij aanschaf van dit product spaar je 34 Doekoes.


  • vanaf 125 euro gratis bezorging
  • Bestelling wordt bevroren geleverd via PostNL Food
  • Binnen 2 dagen bevroren geleverd
  • Beschrijving
  • Bereidingswijze
  • Extra informatie
  • Beoordelingen

Bavette is een geweldig stuk vergeten vlees

Nog niet zolang geleden werd bavette door de meeste slagers in het gehakt gedraaid. Hartstikke zonde natuurlijk, want goed bereidt is het een pracht steak. tegenwoordig wordt dit lekkere stuk vlees gelukkig weer op waarde geschat!

Bavette is ook wel bekend als flanksteak, halve maan en vinkenlap, en komt uit de vang van de koe, als een onderdeel van de vinkenlap, en dit is het buikdeel. Het is stevig vlees met een grove structuur en lange duidelijke zichtbare vezels! Als je de hele lap bavette voor je hebt, heeft het ook daadwerkelijk de vorm van een halve maan. Onze variant van grasgevoerd natuurvlees mag dan wel minder mals en dik  zijn dan de import versies van graangevoerd vee uit Australië en Argentinië, maar zoals je hier kunt lezen, heb je wel een geweldig goed en gezond stuk vlees, met een een fantastische smaak.

Je kunt hem het beste dubbelgrillen zoals biefstuk. Hiervoor snijdt je de bavette met de vezel mee in mooi porties, en die grill je dan. Als ze rond de 45°C zijn haal je ze van de grill, en snijdt het met de draad mee in repen. Die grill je nog een keer op het rode vlak. Als deze stukken dan klaar zijn, snijdt je ze op de draad in stukjes, wat er dus voor zorgt dat je de vezels korter maakt, waardoor ze makkelijker te kauwen zijn.

De ideale kerntemperatuur ligt tussen de 52-54°C. Check hier ons heerlijke recept.

Je bavette liever alvast geportioneerd? Kijk dan hier.

Check ons op instagram voor veel inspiratie.

Eet het lekker puur!

Vleesch & Co Reviews with ekomi.nl

Snijdt je de bavette met de vezel mee in mooi porties, en die grill je dan. Als ze rond de 45°C zijn haal je ze van de grill, en snijdt het met de draad mee in repen.

Laat even rusten. Die grill je nog een keer op het rode vlak. Als deze stukken dan klaar zijn, snijdt je ze op de draad in stukjes.

Rare: 50℃

Medium - Rare: 54℃

Extra informatie

Gewicht 1.000 kg
Eiwitten (g)

22.6

Kiloprijs

€ 33.95/kg

Energie (kJ/kcal)

459 / 109

waarvan enkv. onvz. vetzuren (g)

0.9

waarvan meerv. onvz. vetzuren (g)

0.1

Vetten (g)

2

waarvan verzadigde vetzuren (g)

0.8

Zout (g)

0.063

Artikelnummer: 805 Categorie: Tags: ,
Ingrediënten: 100% grasgevoerd rundvlees

Extra informatie

Gewicht 1.000 kg
Eiwitten (g)

22.6

Kiloprijs

€ 33.95/kg

Energie (kJ/kcal)

459 / 109

waarvan enkv. onvz. vetzuren (g)

0.9

waarvan meerv. onvz. vetzuren (g)

0.1

Vetten (g)

2

waarvan verzadigde vetzuren (g)

0.8

Zout (g)

0.063

Gerelateerde producten

Bavette van natuurrund 1 kg bestellen doe je snel en eenvoudig bij Vleesch&CO

Eenvoudiger dan ooit vlees bestellen van dieren die écht een goed leven hebben gehad? Maak de betere keuze voor jezelf en de planeet met gezond en lekker vlees van Vleesch & Co. Bestel je vlees bij ons, dan weet je zeker dat je vlees bestelt van echt blije dieren. Want wij verkopen alleen vlees van dieren die een zo natuurlijk mogelijk leven hebben gehad.

Lees ons verhaal om meer te weten te komen over onze kernwaarden en visie en sluit je aan bij onze missie! Samen gaan we voor een betere, gezondere en duurzame wereld.

Wat vinden onze klanten?

Vleesch & Co Reviews with ekomi.nl