Biologische Chorizo

Onze biologische chorizo, de bekende Spaanse droge worst, wordt gewoon ambachtelijk gemaakt op de Veluwe . Deze is gemaakt van een combinatie van het vlees en vet, afkomstig van het scharrelvlees van een vijfsterren varkensboer die biologisch werkt en zijn dieren bovendien een zo natuurlijk mogelijk leven biedt. Dat houdt in dat de varkens zomer en winter buiten in de grond staan te wroeten, lekker in de wei kunnen luieren en in de modder mogen rollen. En dat er een binnenhok is met vers stro.

De zeugen maken zelf nesten in het stro en wanneer de biggen worden geboren dan groeien ze op bij de moeder. Zoals het hoort. Deze Veluwse scharrelvarkens krijgen genoeg vermaak en hoeven zich nooit te vervelen. Hun grappige krulstaart kunnen ze daarom gewoon behouden. Ze hebben sowieso maar zelden kwaaltjes omdat ze dankzij veel speelruimte en buitenlucht een sterke natuurlijke weerstand opbouwen.

Snack met biologische chorizo

Een lekkere en makkelijke snack die je met onze biologische chorizo kan maken!

Snijdt de chorizo in stukjes. Verhit een koekenpan, en bak de chorizo een paar minuten uit. Omdat er vet genoeg in de chorizo zit, hoeft er geen boter of olie bij. Blus af met wat sherry, witte-, of rode wijn en bak de alcohol er in 2 minuten uit. Stort in een schaaltje, en geef er een prikker bij. Voor je het weet sta je de flamenco te dansen.

Wil je meer weten over het scharrelvarkensvlees? klik hier.

Eet het lekker puur!

Heb je al bij onze andere scharrelvarken producten gekeken?