• Vanaf 125 euro gratis bezorgen
  • Binnen 2 werkdagen bevroren geleverd
  • Grasgevoerd vlees van blije koeien
  • Beoordeeld met een 9,5

Entrecôte

Entrecote steak van het rund is een mooi deel uit de rug met het kenmerkende vetrandje. Dit vetrandje moet ook vooral blijven zitten, het zorgt namelijk voor een buitengewoon goede smaak. Liefhebbers noemen entrecote niet voor niets het meest smaakvolle stuk vlees.

Onze entrecote komt van grasgevoerde runderen die hun hele leven vrij rondlopen in biologische, Nederlandse natuurgebieden. En geloof ons, dit proef je direct! Het natuurlijke dieet heeft namelijk invloed op de uiteindelijke structuur en vleessmaak. Bovendien bevat grasgevoerd vlees meer van het goede vetzuur Omega-3. Puur en eerlijk, dat vinden wij belangrijk.

We snijden de entrecote op 250 gram, lekker dik voor een mooi rosé resultaat.

250 gr/st

 8,19 incl. btw

Op voorraad

Bij aanschaf van dit product spaar je 8 Doekoes.


  • vanaf 125 euro gratis bezorging
  • Bestelling wordt bevroren geleverd via PostNL Food
  • Binnen 2 dagen bevroren geleverd
  • Beschrijving
  • Bereidingswijze
  • Extra informatie

Entrecote steak, het meest smaakvolle stuk vlees

Entrecote komt uit de rug van het rund, tussen de zesde en twaalfde rib. De naam betekent dan ook letterlijk ‘tussen de ribben’. En het randje vet, dat maakt dit mooie natuurvlees extra bijzonder. Het zorgt namelijk voor een buitengewone smaakbeleving waardoor je de entrecote oprecht het meest smaakvolle stuk vlees mag noemen.

Entrecote vlees is afkomstig van een spier die niet hard gewerkt heeft gedurende het leven, hierdoor is het lekker mals. Geen liefhebber van het vetrandje? Geen probleem, snijd deze dan weg na bereiding. Zo heeft het vlees de heerlijke smaak toch kunnen opnemen.

Entrecote bakken of grillen

Door de vetrand aan de entrecote te laten tijdens bereiding ontstaat er een heerlijke smaak. Maar je kunt ook het vetrandje weg snijden, uitbakken in de koekenpan en vervolgens in het vet dat eruit komt je entrecote bakken. Verder heeft de entrecote geen lange bereiding nodig: 1. Leg de entrecote in de hete pan met wat boter, of in het vet uit de uitgebakken vetrand
2. Laat het vervolgens twee minuten bakken op de deze kant
3. Voorzichtig omdraaien en bak het nog anderhalf minuut op de andere kant.

De ideale kerntemperatuur is 48 °C.

Vergeet niet na het bakken het vlees te laten rusten zodat de sappen kunnen settelen. Wikkel de entrecote in aluminiumfolie en laat het 10 minuten liggen. Top je prachtige stuk vlees af met een heerlijke kruidenboter of eigengemaakte chimichurrie voor een ware smaakexplosie. Ook leent onze entrecote zich uitstekend voor bereiding op de barbecue.

Meer weten over hoe je de perfecte steak grilt? Dat lees je hier!

Grasgevoerd vlees van vrije dieren

Vleesch & Co rundvlees komt van Schotse Hooglanders en Black Angus runderen die vrij rondlopen in Nederlandse natuurparken. Hier smullen ze van al het lekkers uit de natuur: gras, bloempjes en kruiden. Dit natuurlijke dieet geeft het vlees een nóg betere smaak.

Na verwerking bij de beste zelfslachtende slager van Nederland, Ter Weele, laten we het vlees een paar weken rijpen. Zo krijgt het de tijd om malser te worden en goed op smaak te komen.

Entrecote kopen?

Bereid jij straks het meest smaakvolle stuk vlees? Bestel entrecote van Vleesch & Co en bereid de lekkerste gerechten. Bovendien kies je voor vlees afkomstig van echt blije dieren waarvan je zeker weet dat ze een goed leven hebben gehad. Bestel vandaag en wij bezorgen binnen 5 dagen jouw (h)eerlijke vlees, vacuüm verpakt en bevroren!

Haal de entrecote een half uur voor bereiding uit de koelkas, en laat op kamertemperatuur komen. Bestrooi met wat zeezout.

Bak in de grillpan of BBQ aan beide zijden in 2 minuten per kant bruin. Houd een kerntemperatuur van 48 °C aan.

Bak je ze in de koekenpan? Dan kan je het randje vet er alvast afsnijden, en deze wat uitbakken in de pan, Daar bak je dan je steak in tot

Laat een paar minuten rusten in aluminium folie.

Rare: 48

Medium - Rare: 52

Extra informatie

Gewicht 0.250 kg
Eiwitten (g)

23

Energie (kJ/kcal)

691 / 165

waarvan enkv. onvz. vetzuren (g)

3.4

Koolhydraten (g)

0

waarvan meerv. onvz. vetzuren (g)

0.2

Vetten (g)

8.1

Vezels (g)

0

waarvan suikers (g)

0

waarvan verzadigde vetzuren (g)

3.5

Zout (g)

0.054

Kiloprijs

€32,76/kg

Artikelnummer: 765 Categorie: Tags: , , ,
Ingrediënten: 100% grasgevoerd rundvlees

Extra informatie

Gewicht 0.250 kg
Eiwitten (g)

23

Energie (kJ/kcal)

691 / 165

waarvan enkv. onvz. vetzuren (g)

3.4

Koolhydraten (g)

0

waarvan meerv. onvz. vetzuren (g)

0.2

Vetten (g)

8.1

Vezels (g)

0

waarvan suikers (g)

0

waarvan verzadigde vetzuren (g)

3.5

Zout (g)

0.054

Kiloprijs

€32,76/kg

Gerelateerde producten

Entrecôte bestellen doe je snel en eenvoudig bij Vleesch&CO

Eenvoudiger dan ooit vlees bestellen van dieren die écht een goed leven hebben gehad? Maak de betere keuze voor jezelf en de planeet met gezond en lekker vlees van Vleesch & Co. Bestel je vlees bij ons, dan weet je zeker dat je vlees bestelt van echt blije dieren. Want wij verkopen alleen vlees van dieren die een zo natuurlijk mogelijk leven hebben gehad.

Lees ons verhaal om meer te weten te komen over onze kernwaarden en visie en sluit je aan bij onze missie! Samen gaan we voor een betere, gezondere en duurzame wereld.

Wat vinden onze klanten?

Prima vlees en vis, goede levering.

Het vlees en vis is van goede kwaliteit, prima verpakt in handelbare porties. De levering gaat volgens afspraak.
- Oostzaan

Prima kwaliteit en service.

Kan niet beter.
- Bergeijk

Gewoon lekker en eerlijk vlees!

Goed verzorgd, op tijd geleverd.
- Lopik

Easy to order and good quality meat

I have been struggling to find grass fed beef since I arrived to Netherlands and Vleesch & Co answers all my expectations, orders are fast and easy and I receive good quality beef meat and organs at my place.
- Amsterdam

Goed verzorgd

Goed verzorgd , goed op de hoogte gehouden, wanneer de bestelling opgehaald kon worden. Heerlijk vlees
- Assen
368 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.4/10

Door de site te blijven gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten