• Vanaf 125 euro gratis bezorgen
  • Binnen 2 werkdagen bevroren geleverd
  • Grasgevoerd vlees van blije koeien
  • Beoordeeld met een 9,5
Vleeschenco logo neg

Hertenbiefstuk – 150 gr/st

Hertenbiefstuk van Veluws wild

Super malse hertenbiefstuk / hertensteak van het Veluws hert. Dieprood, heel mager en heel veel smaak. Een prachtig stukje lokaal wild uit het bosrijke hart van Nederland.

De herten zijn geslacht en met liefde verwerkt door onze ambachtelijke huisslager Herman ter Weele, een van de bekendste wildslagers van Nederland.

Hertenbiefstuk 150 gr/st

 8,69 incl. btw

Vleesch & Co Reviews with ekomi.nl

Op voorraad

Bij aanschaf van dit product spaar je 9 Doekoes.


  • vanaf 125 euro gratis bezorging
  • Bestelling wordt bevroren geleverd via PostNL Food
  • Binnen 2 dagen bevroren geleverd
  • Beschrijving
  • Bereidingswijze
  • Extra informatie
  • Beoordelingen

Hertenbiefstuk van prachtig lokaal wild

Hertenbiefstuk of hertensteak van lokaal wild van de Veluwe, het bosrijke hart van Nederland. Hier leven de imposante herten verscholen in de uitgestrekte bossen, en leven van de mossen, blaadjes, kruiden en grassen die hier groeien. Zomaar in het wild. Het echt natuurlijke alternatief voor Oostvaardersplassen hert.

De beste bereiding voor dit delicate vlees is kort bakken tot rare 46 ℃ of max. rosé, houdt hiervoor een kerntemperatuur aan van 52 ℃.

Hertensteak gaat heel goed samen met de producten van het najaar. Denk hierbij aan paddestoelen, een puree van knolselderij of een stampot van paarse spruit. Natuurlijk kan je ook de groene spruit gebruiken, maar het kleureffect van de paarse variant geeft je net dat beetje meer op je bord. Kijk hier voor ons recept.

Doordat hertenbiefstuk slechts een korte baktijd nodig heeft, is het ook heel goed te gebruiken bij de luxe variant van fonduen, gourmetten of steengrillen.

Kijk hier voor onze andere producten voor een leuke fondue, steengrill of gourmet avond, want dat gaat het weer helemaal worden dit jaar!

 

Eet het lekker puur!

Vleesch & Co Reviews with ekomi.nl

In bruisende boter om en om bruin bakken, 3 minuten per kant.

Na het bakken nog 5 minuten rusten in aluminium folie.

Rare: 46℃

Medium - Rare: 52℃

Extra informatie

Gewicht 0.150 kg
Eiwitten (g)

20.5

Kiloprijs

€ 57.93/kg

Energie (kJ/kcal)

478 / 114

waarvan enkv. onvz. vetzuren (g)

1.2

waarvan meerv. onvz. vetzuren (g)

0.7

Vetten (g)

3.5

waarvan verzadigde vetzuren (g)

1.6

Zout (g)

0.268

Artikelnummer: 1151 Categorie: Tags: , , ,
Ingrediënten: 100% wilde hert Nederlands

Extra informatie

Gewicht 0.150 kg
Eiwitten (g)

20.5

Kiloprijs

€ 57.93/kg

Energie (kJ/kcal)

478 / 114

waarvan enkv. onvz. vetzuren (g)

1.2

waarvan meerv. onvz. vetzuren (g)

0.7

Vetten (g)

3.5

waarvan verzadigde vetzuren (g)

1.6

Zout (g)

0.268

Gerelateerde producten

Hertenbiefstuk – 150 gr/st bestellen doe je snel en eenvoudig bij Vleesch&CO

Eenvoudiger dan ooit vlees bestellen van dieren die écht een goed leven hebben gehad? Maak de betere keuze voor jezelf en de planeet met gezond en lekker vlees van Vleesch & Co. Bestel je vlees bij ons, dan weet je zeker dat je vlees bestelt van echt blije dieren. Want wij verkopen alleen vlees van dieren die een zo natuurlijk mogelijk leven hebben gehad.

Lees ons verhaal om meer te weten te komen over onze kernwaarden en visie en sluit je aan bij onze missie! Samen gaan we voor een betere, gezondere en duurzame wereld.

Wat vinden onze klanten?

Vleesch & Co Reviews with ekomi.nl