Vleeschenco logo

Hertenbiefstuk – 150 gr/st

Hertenbiefstuk van Veluws wild

Super malse hertenbiefstuk / hertensteak van het Veluws hert. Dieprood, heel mager en heel veel smaak. Een prachtig stukje lokaal wild uit het bosrijke hart van Nederland.

De herten zijn geslacht en met liefde verwerkt door onze ambachtelijke huisslager Herman ter Weele, een van de bekendste wildslagers van Nederland.

Hertenbiefstuk 150 gr/st

 7,89 incl. btw

Op voorraad

Bij aanschaf van dit product spaar je 8 Doekoes.


  • vanaf 125 euro gratis bezorging
  • Bestelling wordt bevroren geleverd via PostNL Food
  • Binnen 2 dagen bevroren geleverd
  • Beschrijving
  • Extra informatie

Prachtige mals lokaal wild

Hertenbiefstuk, reebiefstuk of hertensteak van lokaal wild van de Veluwe, het bosrijke hart van Nederland. Hier leven de herten verscholen in de uitgestrekte bossen, en leven van de mossen, blaadjes, kruiden en grassen die hier groeien. Zomaar in het wild. Het natuurlijke alternatief voor Oostvaardersplassen hert van koopeenhert.

De beste bereiding voor dit delicate vlees is kort bakken tot rare 46 ℃ of max. rosé, houdt hiervoor een kerntemperatuur aan van 52 ℃.

Hertensteak gaat heel goed samen met de producten van het najaar. Denk hierbij aan paddestoelen, een puree van knolselderij of een stampot van paarse spruit. Natuurlijk kan je ook de groene spruit gebruiken, maar het kleureffect van de paarse variant geeft je net dat beetje meer op je bord.

Doordat hertenbiefstuk slechts een korte baktijd nodig heeft, is het ook heel goed te gebruiken bij de luxe variant van fonduen, gourmetten of steengrillen.

Hertenvlees is nu weer populair geworden door het aanbod uit de Oostvaardersplassen, dat door koopeenhert wordt aangeboden.

Kijk hier voor onze andere producten voor een leuke fondue, steengrill of gourmet avond, want dat gaat het weer helemaal worden dit jaar!

Ideale kerntemperatuur: 55°C

Eet het lekker puur!

Extra informatie

Gewicht 0.150 kg
Eiwitten (g)

20.5

Energie (kJ/kcal)

478 / 114

waarvan enkv. onvz. vetzuren (g)

1.2

Koolhydraten (g)

0

waarvan meerv. onvz. vetzuren (g)

0.7

Vetten (g)

3.5

Vezels (g)

0

waarvan suikers (g)

0

waarvan verzadigde vetzuren (g)

1.6

Zout (g)

0.268

Kiloprijs

€52,60/kg

Artikelnummer: 1151 Categorie: Tags: , , ,
Ingrediënten: 100% wilde hert Nederlands

Extra informatie

Gewicht 0.150 kg
Eiwitten (g)

20.5

Energie (kJ/kcal)

478 / 114

waarvan enkv. onvz. vetzuren (g)

1.2

Koolhydraten (g)

0

waarvan meerv. onvz. vetzuren (g)

0.7

Vetten (g)

3.5

Vezels (g)

0

waarvan suikers (g)

0

waarvan verzadigde vetzuren (g)

1.6

Zout (g)

0.268

Kiloprijs

€52,60/kg

Snel geleverd

Goed en lekker vlees
- Brunssum

prima!

Prima verpakt en verzonden. Service goed
- 't zand

Dankbaar

Ik ben hooggevoelig en heb lang geen vlees kunnen eten ivm met de emoties die oppik van de dieren. Dit [...]
- Wassenaar

goed en lekker vlees

goede website, goed vlees en prima bezorging
- Almere

Uitstekende kwaliteit zoals beschreven.

Uitstekende kwaliteit zoals beschreven.
- Rijswijk
360 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.4/10

Gerelateerde producten

Door de site te blijven gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten