• Vanaf 125 euro gratis bezorgen
  • Binnen 2 werkdagen bevroren geleverd
  • Grasgevoerd vlees van blije koeien
  • Beoordeeld met een 9,5
Vleeschenco logo neg

Hollandse biefstuk, 200 gr

Grasgevoerde Hollandse biefstuk gesneden uit de bovenbil van Nederlandse natuurrunderen. Een iets goedkoper en zeer smakelijk alternatief voor kogelbiefstuk! Met die authentieke natuurvlees smaak voor nog meer diepgang in je gerechten. Puur genieten, bij elke hap.

Hollandse biefstuk, 200 gr/st

 6,15 incl. btw

Vleesch & Co Reviews with ekomi.nl

Op voorraad

Bij aanschaf van dit product spaar je 6 Doekoes.


  • vanaf 125 euro gratis bezorging
  • Bestelling wordt bevroren geleverd via PostNL Food
  • Binnen 2 dagen bevroren geleverd
  • Beschrijving
  • Bereidingswijze
  • Extra informatie
  • Beoordelingen

Echt Nederlands natuurvlees van grasgevoerde natuurrunderen

Op volgorde van malsheid zijn de biefstukken onder te verdelen in het haasbiefstuk (tournedos), lendenbiefstuk en kogelbiefstuk. De Hollandse biefstuk komt net als kogelbiefstuk uit de bovenbil. Deze mag dan net iets minder mals zijn, maar zeker niet minder smaakvol! In de natuurgebieden waar onze runderen lopen genieten ze van voeding zoals de natuur dat voor ze bedoeld heeft: grassen, kruiden, takjes, bladeren, paddenstoelen en nog veel meer. En dat proef je terug in het vlees!

Het natuurlijke dieet zorgt niet alleen voor een vitaler dier, maar ook een betere samenstelling van het vlees. Grasgevoerd vlees bevat namelijk meer van het gezonde omega-3- vetzuur vergeleken met graangevoerd vlees. Voeg daar nog die kenmerkende natuurvlees smaak aan toe en je hebt gewoon een geweldige Hollandse biefstuk op je bord.

Hollandse biefstuk bereiden

Een goede bereiding is ontzettend belangrijk. Hollandse biefstuk is iets minder mals dan andere steak soorten, maar met de juiste bereiding is het minstens zo lekker. Zelf vind ik Hollandse biefstuk rare (saignant) het lekkerst. Dan is het van buiten gebakken en van binnen nog mooi rood. 

Een goede vleesthermometer is dan ook echt een goede aanschaf, daarmee houd je nauwkeurig de garing van het vlees in de gaten tot je de perfecte kerntemperatuur bereikt. Voor de exacte bereiding en kerntemperaturen kijk je onder het kopje ‘bereidingswijze’.

Let er met de vleesthermometer wel op dat je de pen precies in het midden van het vlees steekt. Als je te ver doorprikt kom je te dicht op de (hete) bodem waardoor je een vertekend beeld krijgt. Geen vleesthermometer bij de hand? Dan kan je altijd nog de vinger test doen, die vind je terug in onze blog De perfecte steak grillen, hoe doe je dat?. En heb je nog wat smakelijke inspiratie nodig? Kijk dan eens tussen onze natuurvlees recepten.

Grasgevoerde Hollandse biefstuk bestellen? In 2 dagen bevroren in huis!

Grasgevoerd natuurvlees is gezonder én smaakvoller, wat wil je nog meer van je Hollandse biefstuk? Omdat ons vlees uit Nederland komt, is het ook nog eens beter voor het milieu omdat we minder CO2 uitstoten met transport. Een perfect stuk vlees voor de bewuste vleeseter. Bestel grasgevoerde Hollandse biefstuk samen met je andere natuurvlees favorieten, dan heb je het binnen 2 dagen in huis. Bevroren en vacuüm verpakt voor optimaal behoud van de kwaliteit. Puur genieten!

Ontdek hier ons complete natuurrundvlees assortiment, uitsluitend van grasgevoerde runderen uit de Nederlandse natuur.

Vleesch & Co Reviews with ekomi.nl

Hollandse biefstuk bereiden:

  1. Laat de Hollandse biefstuk een half uur op kamertemperatuur komen
  2. Dep het vlees droog met keukenrol
  3. Smelt boter in een koekenpan en wacht tot het bijna uitgebruist is
  4. Leg de biefstuk in de pan zodra deze goed heet is, en beweeg het even goed heen en weer zodat het niet gelijk aan de bodem plakt
  5. Bak het 1 tot 2 minuten per zijde op hoog vuur 
  6. Draai het vuur lager en laat de Hollandse biefstuk onder af en toe omkeren garen tot de gewenste kerntemperatuur
  7. Wikkel het stuk vlees in aluminiumfolie en laat het, afhankelijk van de dikte, zo’n 5 tot 10 minuten rusten (let op: de kerntemperatuur kan dan nog iets toenemen)
  8. Voeg een snuf zeezout en peper toe, en geniet!

Rare: 46℃

Medium - Rare: 50℃

Medium: 53℃

Done: 60℃

Extra informatie

Gewicht 0.200 kg
Eiwitten (g)

22.9

Kiloprijs

€30,95/kg

Energie (kJ/kcal)

455 / 108

waarvan enkv. onvz. vetzuren (g)

0.7

waarvan meerv. onvz. vetzuren (g)

0.1

Vetten (g)

1.8

Vezels (g)

1.8

waarvan verzadigde vetzuren (g)

0.7

Zout (g)

0.005

Artikelnummer: 750 Categorie: Tags: , ,
Ingrediënten: 100% grasgevoerd rundvlees

Extra informatie

Gewicht 0.200 kg
Eiwitten (g)

22.9

Kiloprijs

€30,95/kg

Energie (kJ/kcal)

455 / 108

waarvan enkv. onvz. vetzuren (g)

0.7

waarvan meerv. onvz. vetzuren (g)

0.1

Vetten (g)

1.8

Vezels (g)

1.8

waarvan verzadigde vetzuren (g)

0.7

Zout (g)

0.005

Gerelateerde producten

Hollandse biefstuk, 200 gr bestellen doe je snel en eenvoudig bij Vleesch&CO

Eenvoudiger dan ooit vlees bestellen van dieren die écht een goed leven hebben gehad? Maak de betere keuze voor jezelf en de planeet met gezond en lekker vlees van Vleesch & Co. Bestel je vlees bij ons, dan weet je zeker dat je vlees bestelt van echt blije dieren. Want wij verkopen alleen vlees van dieren die een zo natuurlijk mogelijk leven hebben gehad.

Lees ons verhaal om meer te weten te komen over onze kernwaarden en visie en sluit je aan bij onze missie! Samen gaan we voor een betere, gezondere en duurzame wereld.

Wat vinden onze klanten?

Vleesch & Co Reviews with ekomi.nl