Klapstuk 500 gr

 8,01 incl. BTW

kiloprijs €16,02

Klapstuk is een onderdeel van de runderborst.

Het is vlees van de klapribben ofwel korte ribben en te bereiden als stoofvlees. Met het bot er nog in, en op maat gezaagd, zijn het de shortribs. En dat is eigenlijk weer de runder tegenhanger van de spareribs van een varken.

 

 

 

Op voorraad

Bij aanschaf van dit product spaar je 8 Doekoes.


SKU: 716 Categorieën: , , ,

We portioneren ons klapstuk op 500 gram. Een minimale hoeveelheid om een stoof van te maken. Het bestaat uit verschillende stukken vlees, opgebouwd uit lange vezels, die kruislings op elkaar liggen, gescheiden door een mooie vetlaag. Als je het goed stooft is het heel mals en vol van smaak. En wil je meer tegelijk stoven, omdat je veel eters krijgt of om het in de diepvries te doen? Dan bestel je gewoon meer porties!

 

Het best te bereiden door minimaal 9 uur te stoven, heel bekend en smakelijk bij hutspot en hete bliksem. Je kunt dit ook fantastisch op de slowcooking methode klaarmaken in een kamado (bv. Green Egg), door het heel lang op een lage temperatuur te garen. Ideale garingstemperatuur: 75-80°C

 

Ons recept voor traditionele stoof van klapstuk vind je hier!

 

En hier vind je nog meer info over klapstuk.

 

Eet het lekker puur!

 

Gewicht0.500 kg

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Door de site te blijven gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten