Grasgevoerd vlees uit Nederland
Binnen 1 werkdag bevroren geleverd
Vanaf 150 euro gratis bezorgd
Beoordeeld met een 9,8
Lamsbot, 1 kg
Lamsbot van Schoonebeeker heideschaap
De lamsbot is in grove delen gezaagd bot van het Schoonebeeker heideschaap. Een zeer smakelijk alternatief voor een krachtige bouillon. Het vlees van dit heide schaap wordt geroemd om z’n wildachtige smaak. Dat proef je terug in de bouillon.
lamsbot 1000 gr/pak
€ 12,35 incl. btw
- vanaf 125 euro gratis bezorging
- Bestelling wordt bevroren geleverd via PostNL Food
- Binnen 2 dagen bevroren geleverd
Lamsbot van Schoonebeeker Heideschaap
Lamsbot is heel goed geschikt voor het trekken van een krachtige bouillon. De ideale basis voor een hartige soep of een heerlijk geurende risotto. Comfortfood ten top!
Laat de lamsbotten op kamertemperatuur komen. Zet de oven op 180℃. Doe de botten met een winterwortel, een ui met schil en al in tweeën gesneden en een prei in grove stukken in een ovenschaal. Zet een half uur tot drie kwartier in de oven tot het mooi gebruind is.
Doe alles over in een grote pan, doe er zout naar smaak bij en vul af met 2 Ã 3 liter water, en laat je lamsbot vervolgens 2,5 a 3 uur heel zachtjes borrelen. Je kunt er eventueel nog een paar takjes tijm of rozemarijn doorheen doen. Giet alles door een fijne zeef, die het liefst met een stuk kaasdoek is afgedekt. Dat is je basisbouillon voor een hartige lamssoep of een krachtige linzensoep.
Lamsvlees is lekker en multi inzetbaar
De lamsbotten komen van het Drentse Heideschaap, of nog specifieker de Schoonebeeker heideschapen. Vlees van deze lammeren levert een bijzonder product en het staat in de Slowfoodlijst van De Ark van Smaak! En daar kom je niet zomaar op te staan.
Dit heideschaap heeft een wildachtige smaak, in plaats van die typische sterke smaak die andere soorten zoals het Texels of Nieuw Zeelands lam vaak wel hebben. Daardoor wordt het ook door mensen gegeten die normaal gesproken niet zo veel hebben met lamsvlees.
Dieet van een heideschaap
De specifieke smaak van het lamsvlees zit uiteraard ook in de botten, en komt met name door het dieet wat deze schapen krijgen. Ze worden veelal ingezet om de jonge scheuten van de beruchte Berenklauw te eten. Voor mensen een zeer gevaarlijke plant, die heel veel voorkomt in Flevoland. Maar schapen vinden dat ’t allerlekkerste wat er is. Berenklauw bevat veel eiwit, en daar groeien de lammeren goed van.
Zoek je naast lamsbotten nog andere lamsvlees producten? Ons hele assortiment lamsvlees vind je hier.
Eet het lekker puur!
Extra informatie
| Gewicht | 1,000 kg |
|---|---|
| Energie (kJ/kcal) | 659/ 158 |
| Kiloprijs | € 10.99/kg |
| waarvan enkv. onvz. vetzuren (g) | 2.8 |
| waarvan meerv. onvz. vetzuren (g) | 0.5 |
| Vetten (g) | 8.3 |
| waarvan verzadigde vetzuren (g) | 3.4 |
| Zout (g) | 0.07 |
| Eiwitten (g) | 20.7 |
Extra informatie
| Gewicht | 1,000 kg |
|---|---|
| Energie (kJ/kcal) | 659/ 158 |
| Kiloprijs | € 10.99/kg |
| waarvan enkv. onvz. vetzuren (g) | 2.8 |
| waarvan meerv. onvz. vetzuren (g) | 0.5 |
| Vetten (g) | 8.3 |
| waarvan verzadigde vetzuren (g) | 3.4 |
| Zout (g) | 0.07 |
| Eiwitten (g) | 20.7 |
Lamsbot, 1 kg bestellen doe je snel en eenvoudig bij Vleesch&CO
Eenvoudiger dan ooit vlees bestellen van dieren die écht een goed leven hebben gehad? Maak de betere keuze voor jezelf en de planeet met gezond en lekker vlees van Vleesch & Co. Bestel je vlees bij ons, dan weet je zeker dat je vlees bestelt van echt blije dieren. Want wij verkopen alleen vlees van dieren die een zo natuurlijk mogelijk leven hebben gehad.
Lees ons verhaal om meer te weten te komen over onze kernwaarden en visie en sluit je aan bij onze missie! Samen gaan we voor een betere, gezondere en duurzame wereld.