Vleeschenco logo

Lamsbot, 1 kg

Lamsbot van Schoonebeeker heideschaap

De lamsbot is in grove delen gezaagd bot van het Schoonebeeker heideschaap. Een zeer smakelijk alternatief voor een krachtige bouillon. Het vlees van dit heide schaap wordt geroemd om z’n wildachtige smaak. Dat proef je terug in de bouillon.

lamsbot 1000 gr/pak

 9,99 incl. btw

  • vanaf 125 euro gratis bezorging
  • Bestelling wordt bevroren geleverd via PostNL Food
  • Binnen 2 dagen bevroren geleverd
  • Beschrijving
  • Extra informatie

Lamsbot van Schoonebeeker Heideschaap

Lamsbot is heel goed geschikt voor het trekken van een krachtige bouillon. De ideale basis voor een hartige soep of een heerlijk geurende risotto. Comfortfood ten top!

Laat de lamsbotten op kamertemperatuur komen. Zet de oven op 180℃. Doe de botten met een winterwortel, een ui met schil en al in tweeën gesneden en een prei in grove stukken in een ovenschaal. Zet een half uur tot drie kwartier in de oven tot het mooi gebruind is.

Doe alles over in een grote pan, doe er zout naar smaak bij en vul af met 2 à 3 liter water, en laat je lamsbot vervolgens 2,5 a 3 uur heel zachtjes borrelen. Je kunt er eventueel nog een paar takjes tijm of rozemarijn doorheen doen. Giet alles door een fijne zeef, die het liefst met een stuk kaasdoek is afgedekt. Dat is je basisbouillon voor een hartige lamssoep of een krachtige linzensoep.

Lamsvlees is lekker en multi inzetbaar

De lamsbotten komen van het Drentse Heideschaap, of nog specifieker de Schoonebeeker heideschapen. Vlees van deze lammeren levert een bijzonder product en het staat in de Slowfoodlijst van De Ark van Smaak! En daar kom je niet zomaar op te staan.

Dit heideschaap heeft een wildachtige smaak, in plaats van die typische sterke smaak die andere soorten zoals het Texels of Nieuw Zeelands lam vaak wel hebben. Daardoor wordt het ook door mensen gegeten die normaal gesproken niet zo veel hebben met lamsvlees.

Dieet van een heideschaap

De specifieke smaak van het lamsvlees zit uiteraard ook in de botten, en komt met name door het dieet wat deze schapen krijgen. Ze worden veelal ingezet om de jonge scheuten van de beruchte Berenklauw te eten. Voor mensen een zeer gevaarlijke plant, die heel veel voorkomt in Flevoland. Maar schapen vinden dat ’t allerlekkerste wat er is. Berenklauw bevat veel eiwit, en daar groeien de lammeren goed van.

Zoek je naast lamsbotten nog andere lamsvlees producten? Ons hele assortiment lamsvlees vind je hier.

Eet het lekker puur!

Extra informatie

Gewicht 1.000 kg
Energie (kJ/kcal)

659/ 158

waarvan enkv. onvz. vetzuren (g)

2.8

Koolhydraten (g)

0

waarvan meerv. onvz. vetzuren (g)

0.5

Vetten (g)

8.3

Vezels (g)

0

waarvan suikers (g)

0

waarvan verzadigde vetzuren (g)

3.4

Zout (g)

0.07

Kiloprijs

€9,99/kg

Eiwitten (g)

20.7

Artikelnummer: 907 Categorie: Tags: ,
Ingrediënten: 100% heidelamvlees

Extra informatie

Gewicht 1.000 kg
Energie (kJ/kcal)

659/ 158

waarvan enkv. onvz. vetzuren (g)

2.8

Koolhydraten (g)

0

waarvan meerv. onvz. vetzuren (g)

0.5

Vetten (g)

8.3

Vezels (g)

0

waarvan suikers (g)

0

waarvan verzadigde vetzuren (g)

3.4

Zout (g)

0.07

Kiloprijs

€9,99/kg

Eiwitten (g)

20.7

Snel geleverd

Goed en lekker vlees
- Brunssum

prima!

Prima verpakt en verzonden. Service goed
- 't zand

Dankbaar

Ik ben hooggevoelig en heb lang geen vlees kunnen eten ivm met de emoties die oppik van de dieren. Dit [...]
- Wassenaar

goed en lekker vlees

goede website, goed vlees en prima bezorging
- Almere

Uitstekende kwaliteit zoals beschreven.

Uitstekende kwaliteit zoals beschreven.
- Rijswijk
360 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.4/10

Gerelateerde producten

Door de site te blijven gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten