• Vanaf 125 euro gratis bezorgen
  • Binnen 2 werkdagen bevroren geleverd
  • Grasgevoerd vlees van blije koeien
  • Beoordeeld met een 9,5
Vleeschenco logo neg

Lamsfond

Ambachtelijke lamsfond

Onze ambachtelijke lamsfond wordt door de slager getrokken van de botten van heidelam. De perfecte basis voor je zelfgemaakte soepen en sauzen. Clean label product zonder toevoeging van e-nummers. In de koelkast beperkt houdbaar. De lamsfond wordt bevroren geleverd.

Lamsfond is sterk gereduceerd. Voeg 2 tot 3 maal zoveel water toe

Lamsfond 1.0 ltr/pot

 11,89 incl. btw

Vleesch & Co Reviews with ekomi.nl

Op voorraad

Bij aanschaf van dit product spaar je 12 Doekoes.


  • vanaf 125 euro gratis bezorging
  • Bestelling wordt bevroren geleverd via PostNL Food
  • Binnen 2 dagen bevroren geleverd
  • Beschrijving
  • Extra informatie
  • Beoordelingen

Lamsfond, de krachtige basis voor je soep

Onze ambachtelijke lamsfond wordt door de slager langzaam getrokken van de van botten van heidelam. Tijdens dit proces worden de lamsbotten eerst aangezet in een grote pan waardoor ze al bruin kleuren. Dan wordt er water bij gedaan. Door toevoeging van wat azijn wordt het collageen en smaak onttrokken aan de botten. Het resultaat is een bruine fond die vol zit met anti-oxidanten die super goed zijn voor je.

Het maken van de fond gebeurd op een lage temperatuur en wordt nog langer getrokken dan een bouillon. Ook wordt het meer ingekookt, zodat je een gelatine rijke substantie overhoud. Dat is de lamsfond.

Natuurlijk kan je de lamsfond ook zelf maken op basis van lamsbotten. Omdat deze lamsfond al kant en klaar is, bespaar je veel tijd en moeite. Het is de perfecte basis voor je zelfgemaakte soep en sauzen, zoals bijvoorbeeld

Wil je liever een fond-achtige bouillon? Kijk dan eens bij ons assortiment van Babs.

Bewaar de bouillon in de vriezer of koelkast en zorg dat je binnen vijf dagen na opening de fond consumeert.

Heb je wat over? Vries het in met behulp van een ijsblokjesvorm, zodat je altijd de juiste hoeveelheid als smaakmaker kan toevoegen aan een gerecht.

Linzensoep met spinazie en lamsfond

Een heerlijke maaltijdsoep op basis van puy linzen. Dat zijn wat mij betreft de beste linzen die je kan kopen. Deze combineren perfect bij de smaakt van lamsvlees.

Ingrediënten:

150 gram gedroogde puy-linzen, afgespoeld

2 eetlepels olijfolie

1 ui, fijngesneden

2 teentjes knoflook, fijngesneden

1/2 rode peper, fijngesneden

1/2 tl. rode peper

1 tl. gemalen komijn

1/2 tl. kurkuma

0,5 liter lamsfond

klein bosje peterselie, fijngesneden

100 gram verse spinazie, gewassen en grof gesneden.

Zeezout, versgemalen peper

 

Wat te doen:

Rooster de komijn en kurkuma een half minuutje in een droge koekenpan tot het goed begint te ruiken. Zet een soeppan op Bak de ui, knoflook en rode peper een paar minuten in een scheut olijfolie. Voeg hier de geroosterd komijn en kurkuma aan toe.

Doe de linzen erbij en voeg de lamsfond en 1 liter water toe. Laat de soep een half uur zachtjes koken. Voeg de spinazie en peterselie aan de soep toe. Laat nog eens 5 min zachtjes koken. Voeg naar smaak zout en extra peper toe.

Serveer met goed brood.

Meer soorten bouillon en fond vind je hier.

Wil je op de hoogte blijven van onze inspiratie? Like ons op Facebook en Instagram

Vleesch & Co Reviews with ekomi.nl

Extra informatie

Gewicht 1.000 kg
Soorten vlees

Energie (kJ/kcal)

170 / 41

Kiloprijs

€ 23.78/kg

Vezels (g)

0.4

Zout (g)

0.1

Eiwitten (g)

10

Artikelnummer: 972 Categorie: Tags: ,
Ingrediënten: Lamsbotten (schachten, mergbeenderen, knokkels, pijpen, schouderblad, nekbeenderen), azijn, gefilterd water

Extra informatie

Gewicht 1.000 kg
Soorten vlees

Energie (kJ/kcal)

170 / 41

Kiloprijs

€ 23.78/kg

Vezels (g)

0.4

Zout (g)

0.1

Eiwitten (g)

10

Gerelateerde producten

Lamsfond bestellen doe je snel en eenvoudig bij Vleesch&CO

Eenvoudiger dan ooit vlees bestellen van dieren die écht een goed leven hebben gehad? Maak de betere keuze voor jezelf en de planeet met gezond en lekker vlees van Vleesch & Co. Bestel je vlees bij ons, dan weet je zeker dat je vlees bestelt van echt blije dieren. Want wij verkopen alleen vlees van dieren die een zo natuurlijk mogelijk leven hebben gehad.

Lees ons verhaal om meer te weten te komen over onze kernwaarden en visie en sluit je aan bij onze missie! Samen gaan we voor een betere, gezondere en duurzame wereld.

Wat vinden onze klanten?

Vleesch & Co Reviews with ekomi.nl