Vanaf 125 euro gratis bezorgen
Binnen 2 werkdagen bevroren geleverd
Grasgevoerd vlees van blije koeien
Beoordeeld met een 9,5
Lamshart
Lamshart van Schoonebeeker heideschaap
Het lamshart is ultiem orgaanvlees van het heideschaap dat wordt geroemd om z’n wildachtige smaak. Het past helemaal in onze filosofie om het dier van kop tot kont te verwaarden. Bereid het lamshart op de BBQ.
Lamshart ong. 400 gr/pak
€ 5,79 incl. btw
- vanaf 125 euro gratis bezorging
- Bestelling wordt bevroren geleverd via PostNL Food
- Binnen 2 dagen bevroren geleverd
Lamshart van Schoonebeeker Heideschaap
Lamshart valt ook onder de noemer orgaanvlees. Dit past helemaal in onze filosofie van het kop tot staart principe. Het vergt wellicht wat moed om een hart op te eten, maar ondanks dat het een wat gek idee is, kan ik je verzekeren dat het erg lekker is.
In Zuid America weten ze er wel weg mee… Â Pel de vlies van het hart en verwijder de aorta. Snijdt het lamshart aan stukken, rijg ze aan spiesjes en grill ze op de bbq. Meer dan een beetje zout en peper hebben ze niet nodig.
Dieet van een heideschaap
Het lamhart komt van het Drentse Heideschaap, of nog specifieker de Schoonebeeker heideschapen. Vlees van deze lammeren levert een bijzonder product en het staat in de Slowfoodlijst van De Ark van Smaak! En daar kom je niet zomaar op te staan.
Dit heideschaap heeft een wildachtige smaak, in plaats van die typische sterke smaak die andere soorten zoals het Texels of Nieuw Zeelands lam vaak wel hebben. Daardoor wordt het ook door mensen gegeten die normaal gesproken niet zo veel hebben met lamsvlees.
De zachte smaak van lamshart, en al onze andere lamsvlees producten, komt met name door het dieet wat deze schapen krijgen. Ze worden veelal ingezet om de jonge scheuten van de beruchte Berenklauw te eten. Voor mensen een zeer gevaarlijke plant, die heel veel voorkomt in Flevoland. Maar schapen vinden dat ’t allerlekkerste wat er is. Berenklauw bevat veel eiwit, en daar groeien de lammeren goed van.
Geïnteresseerd in meer lamsvlees producten naast de lamshart? Kijk hier voor ons hele assortiment.
Eet het lekker puur!
Pel de vlies van het hart en verwijder de aorta en de meest vette delen. Snijdt het lamshart aan stukken, rijg ze aan spiesjes en grill ze in 10 minuten op de bbq aan alle kanten bruin.
Extra informatie
| Gewicht | 0.400 kg |
|---|---|
| Eiwitten (g) | 20.7 |
| Kiloprijs | € 14.47/kg |
| Energie (kJ/kcal) | 659/ 158 |
| waarvan enkv. onvz. vetzuren (g) | 2.8 |
| waarvan meerv. onvz. vetzuren (g) | 0.5 |
| Vetten (g) | 8.3 |
| waarvan verzadigde vetzuren (g) | 3.4 |
| Zout (g) | 0.07 |
Extra informatie
| Gewicht | 0.400 kg |
|---|---|
| Eiwitten (g) | 20.7 |
| Kiloprijs | € 14.47/kg |
| Energie (kJ/kcal) | 659/ 158 |
| waarvan enkv. onvz. vetzuren (g) | 2.8 |
| waarvan meerv. onvz. vetzuren (g) | 0.5 |
| Vetten (g) | 8.3 |
| waarvan verzadigde vetzuren (g) | 3.4 |
| Zout (g) | 0.07 |
Lamshart bestellen doe je snel en eenvoudig bij Vleesch&CO
Eenvoudiger dan ooit vlees bestellen van dieren die écht een goed leven hebben gehad? Maak de betere keuze voor jezelf en de planeet met gezond en lekker vlees van Vleesch & Co. Bestel je vlees bij ons, dan weet je zeker dat je vlees bestelt van echt blije dieren. Want wij verkopen alleen vlees van dieren die een zo natuurlijk mogelijk leven hebben gehad.
Lees ons verhaal om meer te weten te komen over onze kernwaarden en visie en sluit je aan bij onze missie! Samen gaan we voor een betere, gezondere en duurzame wereld.