Lamsschenkel, 500 gr

 11,75 incl. BTW

Kiloprijs €23,50/kg


Lamsschenkel uit de Ark van de Smaak

 

De lamsschenkel wordt gesneden uit het bovenbeen, rond de knie. We leveren ze geportioneerd per stuk van ongeveer 500 gr/st. Doordat schenkel gezaagd wordt, en daardoor lastig te portioneren is, kunnen de gewichten wat afwijken. We zorgen altijd dat je minimaal het bestelde gewicht krijgt!

 

Goed bereid is lamsschenkel zeer smakelijk in een lamsstoof. Omdat het lamsvlees van Schoonebeeker heideschaap weinig bindweefsel bevat is het vlees ervan heerlijk mals. Het vlees wordt geroemd om z’n wildachtige smaak.

 

lamsschenkel, 500 gr/st

Op voorraad

Bij aanschaf van dit product spaar je 12 Doekoes.


SKU: 908 Categorieën: , , , Tag:

Lamsschenkel van Schoonebeeker Heideschaap

 

Serveer lamsschenkel goed gestoofd in een lamstajine, of een andere stoofschotel. Dat is echt super simpel!

Laat de lamsschenkel een uur op kamertemperatuur komen. Bak aan in de pan, voeg wat gedroogde vruchten, en kruiden zoals za’tar of ras el hanout en een scheut wijn bij en laat dit met de deksel op de tajine of stoofpan 2,5 a 3 uur op laag vuur sudderen. Daardoor wordt het vlees in de lamsschenkel heel zacht en valt het uit elkaar. De aanbaksels week je los met een scheutje water, en laat je wat inkoken.

 

Maak de fantastische gestoomde couscous bij de lamsschenkel, zoals bijvoorbeeld in dit recept van mijn lieve vriendin Nadia Zerouali.

 

Dieet van een heideschaap

 

Dit heideschaap heeft een wildachtige smaak, in plaats van die typische sterke smaak die andere soorten zoals het Texels of Nieuw Zeelands lam vaak wel hebben. Daardoor wordt het ook door mensen gegeten die normaal gesproken niet zo veel hebben met lamsvlees.

De specifieke smaak van het lamsgehakt, en al onze andere lamsvlees producten, komt met name door het dieet wat deze schapen krijgen. Ze worden veelal ingezet om de jonge scheuten van de beruchte Berenklauw te eten. Voor mensen een zeer gevaarlijke plant, die heel veel voorkomt in Flevoland. Maar schapen vinden dat ’t allerlekkerste wat er is. Berenklauw bevat veel eiwit, en daar groeien de lammeren goed van.

 

Geïnteresseerd in meer lamsvlees productennaast je lamsschenkel ? Kijk hier voor ons hele assortiment.

Eet het lekker puur!

Gewicht 0.500 kg
Ingrediënten 100% heidelamvlees
Voedingswaarde
Lamsschenkel rauw per 100 gr
Energie (kJ/kcal) 727 / 174
Vetten (g) 10,8
waarvan verzadigde vetzuren (g) 4,4
waarvan enkelvoudig onverzadigde vetzuren (g) 3,6
waarvan meervoudig onverzadigde vetzuren (g) 0,6
Koolhydraten (g) 0
waarvan suikers (g) 0
Vezels (g) 0
Eiwitten (g) 19,2
Zout (g) 0,058

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Door de site te blijven gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten