• Vanaf 125 euro gratis bezorgen
  • Binnen 2 werkdagen bevroren geleverd
  • Grasgevoerd vlees van blije koeien
  • Beoordeeld met een 9,5
Vleeschenco logo neg

Lamsschenkel, 450 gr

Lamsschenkel uit de Ark van de Smaak

De lamsschenkel wordt gesneden uit het bovenbeen, rond de knie. We leveren ze geportioneerd per stuk van ongeveer 500 gr/st. Doordat schenkel gezaagd wordt, en daardoor lastig te portioneren is, kunnen de gewichten wat afwijken. We zorgen altijd dat je minimaal het bestelde gewicht krijgt!

Goed bereid is lamsschenkel zeer smakelijk in een lamsstoof. Omdat het lamsvlees van Schoonebeeker heideschaap weinig bindweefsel bevat is het vlees ervan heerlijk mals. Het vlees wordt geroemd om z’n wildachtige smaak.

lamsschenkel, 450 gr/st

 11,25 incl. btw

Vleesch & Co Reviews with ekomi.nl

Op voorraad

Bij aanschaf van dit product spaar je 11 Doekoes.


  • vanaf 125 euro gratis bezorging
  • Bestelling wordt bevroren geleverd via PostNL Food
  • Binnen 2 dagen bevroren geleverd
  • Beschrijving
  • Bereidingswijze
  • Extra informatie
  • Beoordelingen

Lamsschenkel van Schoonebeeker Heideschaap

Serveer lamsschenkel goed gestoofd in een lamstajine, of een andere stoofschotel. Dat is echt super simpel!

Laat de lamsschenkel een uur op kamertemperatuur komen. Bak aan in de pan, voeg wat gedroogde vruchten, en kruiden zoals za’tar of ras el hanout en een scheut wijn bij en laat dit met de deksel op de tajine of stoofpan 2,5 a 3 uur op laag vuur sudderen. Daardoor wordt het vlees in de lamsschenkel heel zacht en valt het uit elkaar. De aanbaksels week je los met een scheutje water, en laat je wat inkoken.

Maak de fantastische gestoomde couscous bij de lamsschenkel, zoals bijvoorbeeld in dit recept van mijn lieve vriendin Nadia Zerouali.

Dieet van een heideschaap

Dit heideschaap heeft een wildachtige smaak, in plaats van die typische sterke smaak die andere soorten zoals het Texels of Nieuw Zeelands lam vaak wel hebben. Daardoor wordt het ook door mensen gegeten die normaal gesproken niet zo veel hebben met lamsvlees.

De specifieke smaak van het lamsgehakt, en al onze andere lamsvlees producten, komt met name door het dieet wat deze schapen krijgen. Ze worden veelal ingezet om de jonge scheuten van de beruchte Berenklauw te eten. Voor mensen een zeer gevaarlijke plant, die heel veel voorkomt in Flevoland. Maar schapen vinden dat ’t allerlekkerste wat er is. Berenklauw bevat veel eiwit, en daar groeien de lammeren goed van.

Geïnteresseerd in meer lamsvlees productennaast je lamsschenkel ? Kijk hier voor ons hele assortiment.

Eet het lekker puur!

Vleesch & Co Reviews with ekomi.nl

Bak aan in de pan, voeg wat gedroogde vruchten, en kruiden zoals za’tar of ras el hanout en een scheut wijn bij en laat dit met de deksel op de tajine of stoofpan 2,5 a 3 uur op laag vuur sudderen. Daardoor wordt het vlees in de lamsschenkel heel zacht en valt het uit elkaar. De aanbaksels week je los met een scheutje water, en laat je wat inkoken.

Medium - Rare: 86℃

Extra informatie

Gewicht 0.450 kg
Eiwitten (g)

19.3

Kiloprijs

€ 25.00/kg

Energie (kJ/kcal)

919 / 221

waarvan enkv. onvz. vetzuren (g)

5.1

waarvan meerv. onvz. vetzuren (g)

0.6

Vetten (g)

16

waarvan verzadigde vetzuren (g)

7.2

Zout (g)

0.062

Artikelnummer: 908 Categorie: Tags: ,
Ingrediënten: 100% heidelamvlees

Extra informatie

Gewicht 0.450 kg
Eiwitten (g)

19.3

Kiloprijs

€ 25.00/kg

Energie (kJ/kcal)

919 / 221

waarvan enkv. onvz. vetzuren (g)

5.1

waarvan meerv. onvz. vetzuren (g)

0.6

Vetten (g)

16

waarvan verzadigde vetzuren (g)

7.2

Zout (g)

0.062

Gerelateerde producten

Lamsschenkel, 450 gr bestellen doe je snel en eenvoudig bij Vleesch&CO

Eenvoudiger dan ooit vlees bestellen van dieren die écht een goed leven hebben gehad? Maak de betere keuze voor jezelf en de planeet met gezond en lekker vlees van Vleesch & Co. Bestel je vlees bij ons, dan weet je zeker dat je vlees bestelt van echt blije dieren. Want wij verkopen alleen vlees van dieren die een zo natuurlijk mogelijk leven hebben gehad.

Lees ons verhaal om meer te weten te komen over onze kernwaarden en visie en sluit je aan bij onze missie! Samen gaan we voor een betere, gezondere en duurzame wereld.

Wat vinden onze klanten?

Vleesch & Co Reviews with ekomi.nl