Vanaf 125 euro gratis bezorgen
Binnen 2 werkdagen bevroren geleverd
Grasgevoerd vlees van blije koeien
Beoordeeld met een 9,5
Leghaantje
Leghaantje, de ultieme scharrelkip!
Goed nieuws! Het haantje is terug van weggeweest. In vroeger tijden was het normaal om de jonge haantjes te eten, maar in de loop van de jaren, door industrialisering en verregaande efficiëntie in onze voeding, zijn die in de loop van de tijd van ons menu verdwenen. Je weet wat ervan gekomen is, de plofkippen, een speciaal vleesras die in slechts een paar weken opgroeien tot zware kippen.
Het leghaantje is een prachtig en goed alternatief, en luisterend naar de naam ‘Haantje de Coq’. De haantjes groeien samen met hun zusjes, al scharrelend op bij biologische pluimveehouderij ‘De Lankerenhof’ van Chris en Marjanne in Barneveld. De hennen zijn bestemd om in de legstal eieren te leggen.
De haantjes geven een bijzonder smaakvol, stevig vlees.
+/- 1,2 kg/st
€ 25,19 incl. btw
- vanaf 125 euro gratis bezorging
- Bestelling wordt bevroren geleverd via PostNL Food
- Binnen 2 dagen bevroren geleverd
Het Leghaantje is een echte scharrelkip
Je zou het leghaantje ook wel braadhaan kunnen noemen, of zoals Marjanne van De Lankerenhof zegt: ‘Haantje de Coq’. Afijn, hoe je het ook noemt maakt eigelijk niet uit. Het gaat erom dat deze scharrelkip een heel mooi alternatief is als je geen supermarkt kip meer wilt eten.
Dit leghaantje is van een modern legras, en ze zijn een heel mooi en smakelijk(er) alternatief voor de ‘poussins’ of ‘piepkuikens’, die normaal gesproken onder mindere omstandigheden gemest worden en heel snel groeien. En die worden al na drie tot vier weken worden geslacht.
Deze leghaantjes worden geslacht als ze 13 a 14 weken zijn. Dat is net voor ze beginnen te kraaien en de pubertijd intreed, want dan beginnen ze hardhandig te kijken wie de baas wordt. Ook wordt vanaf dat moment het vlees taaier, en dat is zonde.
De leghaantjes hebben een wat krachtiger en diepere smaak dan gewone kippen. Je kan ze wel op dezelfde manier bereiden. Het makkelijkst gaat dat in de oven.
Verwarm de oven voor op 160℃. Bestrooi ondertussen de haantjes met peper en zout. Leg in een ingevette braadslee met de borst naar beneden en schuif in de oven. Na 40 minuten draai je het haantje om, en zet de oven op 180℃ voor nog 25-30 minuten. Je haantje zal een mooi knapperig velletje hebben. Verdeel naar wens in stukken. Lekker met gebakken aardappelen en een knapperige salade. Of geeft het eens bij je favoriete zuurkoolschotel. Heerlijk!
Deze leghaantjes zijn (nog) niet biologisch gecertificeerd, omdat er simpelweg nog geen bio certificering mogelijk is voor haantjes. Bekijk hier een uitzending van Binnenstebuiten, geheel gewijd aan De Lankerenhof.
Zin in een ander gevleugeld product? Kijk ook eens bij de Polder Pekingeend
Extra informatie
| Gewicht | 1.150 kg |
|---|---|
| Eiwitten (g) | 18.3 |
| Kiloprijs | € 21.90/kg |
| Energie (kJ/kcal) | 905 / 218 |
| waarvan enkv. onvz. vetzuren (g) | 4.8 |
| waarvan meerv. onvz. vetzuren (g) | 3.6 |
| Vetten (g) | 16 |
| waarvan verzadigde vetzuren (g) | 4.7 |
Extra informatie
| Gewicht | 1.150 kg |
|---|---|
| Eiwitten (g) | 18.3 |
| Kiloprijs | € 21.90/kg |
| Energie (kJ/kcal) | 905 / 218 |
| waarvan enkv. onvz. vetzuren (g) | 4.8 |
| waarvan meerv. onvz. vetzuren (g) | 3.6 |
| Vetten (g) | 16 |
| waarvan verzadigde vetzuren (g) | 4.7 |
Gerelateerde producten
Leghaantje bestellen doe je snel en eenvoudig bij Vleesch&CO
Eenvoudiger dan ooit vlees bestellen van dieren die écht een goed leven hebben gehad? Maak de betere keuze voor jezelf en de planeet met gezond en lekker vlees van Vleesch & Co. Bestel je vlees bij ons, dan weet je zeker dat je vlees bestelt van echt blije dieren. Want wij verkopen alleen vlees van dieren die een zo natuurlijk mogelijk leven hebben gehad.
Lees ons verhaal om meer te weten te komen over onze kernwaarden en visie en sluit je aan bij onze missie! Samen gaan we voor een betere, gezondere en duurzame wereld.
Wat vinden onze klanten?
beoordelingen