• Grasgevoerd vlees uit Nederland
  • Binnen 1 werkdag bevroren geleverd
  • Vanaf 150 euro gratis bezorgd
  • Beoordeeld met een 9,8
Vleeschenco logo neg

Leghaantje, heel

Goed nieuws! Dankzij de biologische pluimveehouderij De Lankerenhof is het leghaantje terug van weggeweest. Deze haantjes groeien samen met hun zusjes, de SouperHen, al scharrelend op bij Chris en Marjanne in Barneveld. Een prachtig alternatief voor regulier kippenvlees uit de supermarkt!

Het leghaantje weegt +/- 1150 gr per stuk

 25,95 incl. btw

Op voorraad

Bij aanschaf van dit product spaar je 26 Doekoes.


  • vanaf 125 euro gratis bezorging
  • Bestelling wordt bevroren geleverd via PostNL Food
  • Binnen 2 dagen bevroren geleverd
  • Beschrijving
  • Bereidingswijze
  • Extra informatie
  • Beoordelingen

Leghaantje, braadhaan of gewoon ‘Haantje de Coq’

Dat laatste is hoe Marjanne van De Lankerenhof ze noemt. Afijn, hoe je het ook noemt, het gaat erom dat deze scharrelkip een heel mooi alternatief is voor supermarkt kip. Vroeger was het heel normaal om vlees van de haan te eten, maar in de loop der jaren, door industrialisering en verregaande efficiëntie in onze voeding, zijn ze van het menu verdwenen. Ze groeiden namelijk minder snel dan hun zusjes die daarom geschikter waren voor vlees. Haantjes worden daarom tegenwoordig voornamelijk gebruikt in dierenvoeding waardoor ze soms nog geen dag oud worden.

Niet bij biologische pluimveehouderij De Lankerenhof! Daar mogen de haantjes eerst opgroeien en rondscharrelen met hun zusjes op de boerderij in Barneveld. De hennen zijn bestemd om eieren te leggen en worden dus niet primair gehouden voor vlees. Pas als de kwaliteit van de eieren afneemt en ze meer eten dan ze eieren leggen, worden ze geslacht. Daardoor leven ze langer dan kippen uit de reguliere sector en zijn het echte dubbeldoelkippen.

Wel of niet biologisch?

Hoewel de haantjes precies hetzelfde leven als hun zusjes, die wel biologisch zijn, krijgt het leghaantje van biologische pluimveehouderij De Lankerenhof níét dit keurmerk. Simpelweg omdat het nog niet bestaat. Net voordat de pubertijd intreedt rond de 13 à 14 weken, worden de leghaantjes geslacht. Dit ligt tevens boven de minimale slachtleeftijd van 81 dagen voor biologische kippen. De puberteit is het moment dat de haantjes elkaar te lijf gaan om te bepalen wie de baas is. Vanaf dat moment wordt het vlees ook een stuk taaier en minder aantrekkelijk voor de consument.

 

Leghaantje bestellen? In 2 dagen in huis!

Het betere alternatief voor de hele scharrelkip, en ook ontzettend lekker! Het leghaantje heeft een krachtigere en diepere smaak dan gewone kippen. Je kan ze wel gewoon op dezelfde manier bereiden, bijvoorbeeld in de oven of trek er een heerlijke, verse bouillon van.

Zin in andere gevleugelde producten? Kijk ook eens bij de Polder Pekingeend of het complete kippenvlees assortiment. We bezorgen al je (h)eerlijke vlees, bevroren en vacuüm verpakt, in 2 dagen bij je thuis!

Leghaantje bereiding:

Je kunt het leghaantje bereiden zoals de soepkip. Of maak dit heerlijke kipgerecht uit de oven:

Verwarm de oven voor op 160℃. Bestrooi ondertussen het leghaantje met peper en zout. Leg in een ingevette braadslee met de borst naar beneden en schuif in de oven. Na 40 minuten draai je het leghaantje om, en zet de oven op 180℃ voor nog 25-30 minuten. Je leghaantje zal een mooi knapperig velletje hebben. Verdeel naar wens in stukken. Lekker met gebakken aardappelen en een knapperige salade. Of geeft het eens bij je favoriete zuurkoolschotel. Heerlijk!

Medium: 70℃

Done: 72℃

Extra informatie

Gewicht 1,150 kg
Eiwitten (g)

18.3

Kiloprijs

€ 21.90/kg

Energie (kJ/kcal)

905 / 218

waarvan enkv. onvz. vetzuren (g)

4.8

waarvan meerv. onvz. vetzuren (g)

3.6

Vetten (g)

16

waarvan verzadigde vetzuren (g)

4.7

Artikelnummer: 1130 Categorie: Tags: , ,
Ingrediënten: 100% kip (scharrel)

Extra informatie

Gewicht 1,150 kg
Eiwitten (g)

18.3

Kiloprijs

€ 21.90/kg

Energie (kJ/kcal)

905 / 218

waarvan enkv. onvz. vetzuren (g)

4.8

waarvan meerv. onvz. vetzuren (g)

3.6

Vetten (g)

16

waarvan verzadigde vetzuren (g)

4.7

Gerelateerde producten

Leghaantje, heel bestellen doe je snel en eenvoudig bij Vleesch&CO

Eenvoudiger dan ooit vlees bestellen van dieren die écht een goed leven hebben gehad? Maak de betere keuze voor jezelf en de planeet met gezond en lekker vlees van Vleesch & Co. Bestel je vlees bij ons, dan weet je zeker dat je vlees bestelt van echt blije dieren. Want wij verkopen alleen vlees van dieren die een zo natuurlijk mogelijk leven hebben gehad.

Lees ons verhaal om meer te weten te komen over onze kernwaarden en visie en sluit je aan bij onze missie! Samen gaan we voor een betere, gezondere en duurzame wereld.

Wat vinden onze klanten?