• Vanaf 125 euro gratis bezorgen
  • Binnen 2 werkdagen bevroren geleverd
  • Grasgevoerd vlees van blije koeien
  • Beoordeeld met een 9,5
Vleeschenco logo neg

Longhaas 200 gr

Longhaas ken je misschien ook wel onder de naam Onglet.

De spier die de longen doet werken. Het is echt werkvlees, met smaak. Heel veel smaak! In Frankrijk kan jet tegenkomen als onglet.

Ben je echt geïnteresseerd in meer soorten vergeten vleesch? Dan is dit pakket net wat je zoekt.

Longhaas, 200 gr/st

 7,59 incl. btw

Vleesch & Co Reviews with ekomi.nl

Op voorraad

Bij aanschaf van dit product spaar je 8 Doekoes.


  • vanaf 125 euro gratis bezorging
  • Bestelling wordt bevroren geleverd via PostNL Food
  • Binnen 2 dagen bevroren geleverd
  • Beschrijving
  • Bereidingswijze
  • Extra informatie
  • Beoordelingen

Onglet ofwel longhaas, een franse delicatesse

Door de langere vezels is het mondgevoel van de longhaas wellicht wat taai. Daarom is het belangrijk het goed te bereiden (medium-rare) en goed op de draad te snijden. Doe je dat goed, dan heb je een geweldig stuk vlees aan longhaas. Het is een van mijn favoriet soorten vlees!

De onglet is geportioneerd op 200 gr en komt uit de borst van de koe. Het is de werkspier die tussen de longen zit en ervoor zorgt dat deze bewegen. Het is onmiskenbaar werkvlees, en heeft hierdoor veel smaak en textuur.  Het onderste deel is heel mals, en daardoor zeer geschikt voor een filet. Het bovenste deel is wat smaller en bevat meer pezen. Dit wordt veel gebruikt voor bijvoorbeeld steak tartaar.

De hele longhaas is vlees met een grove structuur en lange duidelijke zichtbare vezels!

Je kunt deze het beste grillen zoals biefstuk. Laat het daarna 5 minuten rusten en snijdt het dan pas aan. De ideale kerntemperatuur ligt tussen de 50-54°C.

Doordat wij met het vlees van natuurrunderen werken, heeft het vlees nog meer smaak dan wat je misschien al kent. Runderen die geboren worden en opgroeien in Nederlandse natuurparken en daar de hele dag doen wat ze leuk vinden. Ze eten de lekkerste kruiden, zoals rucola, tijm, wilde oregano, paardebloemen of gras en bloemetjes.. alles waar ze maar zin in hebben. En zijn ze even moe van al dat eten? dan gaan ze lekker luieren.

Liever een andere steak?

 

Eet het lekker puur!

Vleesch & Co Reviews with ekomi.nl

Je kunt de longhaas het beste grillen zoals biefstuk. Laat het daarna 5 minuten rusten en snijdt het dan pas aan, goed op de draad.

De ideale kerntemperatuur ligt tussen de 50-54°C.

Rare: 50℃

Medium - Rare: 54℃

Extra informatie

Gewicht 0.200 kg
Eiwitten (g)

22.6

Kiloprijs

€ 37.95/kg

Energie (kJ/kcal)

459 / 109

waarvan enkv. onvz. vetzuren (g)

0.9

waarvan meerv. onvz. vetzuren (g)

0.1

Vetten (g)

2

waarvan verzadigde vetzuren (g)

0.8

Zout (g)

0.063

Artikelnummer: 774 Categorie: Tags: , , , ,
Ingrediënten: 100% grasgevoerd rundvlees

Extra informatie

Gewicht 0.200 kg
Eiwitten (g)

22.6

Kiloprijs

€ 37.95/kg

Energie (kJ/kcal)

459 / 109

waarvan enkv. onvz. vetzuren (g)

0.9

waarvan meerv. onvz. vetzuren (g)

0.1

Vetten (g)

2

waarvan verzadigde vetzuren (g)

0.8

Zout (g)

0.063

Gerelateerde producten

Longhaas 200 gr bestellen doe je snel en eenvoudig bij Vleesch&CO

Eenvoudiger dan ooit vlees bestellen van dieren die écht een goed leven hebben gehad? Maak de betere keuze voor jezelf en de planeet met gezond en lekker vlees van Vleesch & Co. Bestel je vlees bij ons, dan weet je zeker dat je vlees bestelt van echt blije dieren. Want wij verkopen alleen vlees van dieren die een zo natuurlijk mogelijk leven hebben gehad.

Lees ons verhaal om meer te weten te komen over onze kernwaarden en visie en sluit je aan bij onze missie! Samen gaan we voor een betere, gezondere en duurzame wereld.

Wat vinden onze klanten?

Vleesch & Co Reviews with ekomi.nl