• Vanaf 125 euro gratis bezorgen
  • Binnen 2 werkdagen bevroren geleverd
  • Grasgevoerd vlees van blije koeien
  • Beoordeeld met een 9,5
Vleeschenco logo neg

Ossenhaas 1 kg

Ossenhaas / tenderloin van grasgevoerd natuurvlees

is het meest malse deel van het rund omdat er geen vet en bindweefsel in zit. Dit is geen werkvlees en daarom heel zacht, wat door veel mensen als het summum wordt gezien. Het komt uit de lende op de rug van het rund. Het is heel zacht met een fijne structuur.

ossenhaas 1 kg/st

 62,95 incl. btw

Vleesch & Co Reviews with ekomi.nl

Slechts 1 resterend op voorraad

Bij aanschaf van dit product spaar je 63 Doekoes.


  • vanaf 125 euro gratis bezorging
  • Bestelling wordt bevroren geleverd via PostNL Food
  • Binnen 2 dagen bevroren geleverd
  • Beschrijving
  • Bereidingswijze
  • Extra informatie
  • Beoordelingen

Ossenhaas ofwel haasbiefstuk

Ossenhaas is het meest malse stukje van het rund. Het komt uit de lende op de rug van het rund. Het is heel zacht met een fijne structuur. Het wordt normaal gesproken verwerkt als haasbiefstuk, tournedos, chateaubriand en ossenhaaspuntjes. Dat laatste zijn de malse puntjes die overblijven als de haas geportioneerd wordt. Die verkopen we ook.

Door de meeste mensen wordt dit malse stuk vlees als het summum van luxe en lekker ervaren. En niet zonder reden, want ossenhaas is zo supermals dat je het bij wijze van spreken met je lepel kan snijden. Je hoeft er nauwelijks op te kauwen. En die malsheid wordt vaak als een goede smaak ervaren. Nu is het wel zo dat malsheid geen smaakaanduiding is, maar een mondgevoel. Maar dat ter zijde

Dit (h)eerlijke stuk ossenhaas komt van onze grasgevoerde natuurrunderen, zoals Black Angus en Schotse Hooglanders. Deze dieren kuieren hun hele leven lekker door de natuurgebieden van o.a. Staats Bosbeheer.

Dit grote stuk ossenhaas kan je het beste in z’n geheel braden in de oven of op de bbq grillen, en rare of medium eten.  De ideale kerntemperatuur is 46-48°C.

Wil je liever de geportioneerde tournedos of de ossenhaaspuntjes? dat kan ook!

Eet het lekker puur!

Vleesch & Co Reviews with ekomi.nl

Dit grote stuk ossenhaas kan je het beste in z’n geheel braden in de oven of op de bbq grillen, en rare of medium eten.

De ideale kerntemperatuur is 46-48°C.

Rare: 46℃

Medium - Rare: 52℃

Extra informatie

Gewicht 1.000 kg
Eiwitten (g)

23.7

Kiloprijs

€ 62.95/kg

Energie (kJ/kcal)

489 / 116

waarvan enkv. onvz. vetzuren (g)

0.1

waarvan meerv. onvz. vetzuren (g)

0.1

Vetten (g)

2.3

waarvan verzadigde vetzuren (g)

0.9

Zout (g)

0.005

Artikelnummer: 809 Categorie: Tags: , , ,
Ingrediënten: 100% grasgevoerd rundvlees

Extra informatie

Gewicht 1.000 kg
Eiwitten (g)

23.7

Kiloprijs

€ 62.95/kg

Energie (kJ/kcal)

489 / 116

waarvan enkv. onvz. vetzuren (g)

0.1

waarvan meerv. onvz. vetzuren (g)

0.1

Vetten (g)

2.3

waarvan verzadigde vetzuren (g)

0.9

Zout (g)

0.005

Gerelateerde producten

Ossenhaas 1 kg bestellen doe je snel en eenvoudig bij Vleesch&CO

Eenvoudiger dan ooit vlees bestellen van dieren die écht een goed leven hebben gehad? Maak de betere keuze voor jezelf en de planeet met gezond en lekker vlees van Vleesch & Co. Bestel je vlees bij ons, dan weet je zeker dat je vlees bestelt van echt blije dieren. Want wij verkopen alleen vlees van dieren die een zo natuurlijk mogelijk leven hebben gehad.

Lees ons verhaal om meer te weten te komen over onze kernwaarden en visie en sluit je aan bij onze missie! Samen gaan we voor een betere, gezondere en duurzame wereld.

Wat vinden onze klanten?

Vleesch & Co Reviews with ekomi.nl