• Vanaf 125 euro gratis bezorgen
  • Binnen 2 werkdagen bevroren geleverd
  • Grasgevoerd vlees van blije koeien
  • Beoordeeld met een 9,5

Ossobuco-Milanese 300 gr

Aanbieding!

Ossobuco-Milanese is een klassiek stuk vlees uit Italie.

Ossobuco is schenkel gestoofd in tomaat en wijn. De schenkel is eigenlijk nog ondergewaardeerd in Nederland. Zeer interessant van smaak! Het moet zeker 2,5 a 3 uur stoven om het bindweefsel af te breken en de smaken om te zetten naar een sappige en volle smaak. Serveer Ossobuco-Milanese met een frisse gremolata en een romige risotto.

Ons recept voor traditionele Ossobuco-Milanese vind je hieronder!

Onze schenkels zijn van rundvlees, dus niet van kalf.

Ossobuco 300 gr/st

 4,99 incl. btw

Op voorraad

Bij aanschaf van dit product spaar je 5 Doekoes.


  • vanaf 125 euro gratis bezorging
  • Bestelling wordt bevroren geleverd via PostNL Food
  • Binnen 2 dagen bevroren geleverd
  • Beschrijving
  • Extra informatie

Ossobuco-Milanese! Alleen het woord al doet me watertanden…

Deze klassieke Italiaanse stoofschotel is nog lekkerder als je hem een dag of twee van tevoren maakt zodat de smaken de tijd hebben op elkaar in te werken. Je kunt de Ossobuco-Milanese met rund- kalfs-, of lamsschenkel maken. Ik vind het zelf wel heel erg lekker met de schenkel van onze gerijpte Black Angus runderen, want dat smaakt super met een romige risotto en gremolata!

Dit is nou echt wat je noemt het ultieme comfort food!

Kijk hier voor ons ultieme recept.

Maak een lekkere risotto bij je Ossobuco-Milanese, maar bedenk dan dat dit ook wel 45 minuten tijd kost. Gebruik in ieder geval Carnarole of Arborio rijst, want dan krijg je het meest romige resultaat.
Maak ondertussen een gremolata, hiervoor hak  je een bos peterselie en 3 tenen knoflook fijn, en meng je dit met de rasp van 2 citroenen. Dit strooi je dan vlak voor het serveren over de Ossobuco-Milanese.

Als je nou wat over hebt van de heerlijk ossobuco, is het een supergoed idee om het vlees lost te trekken, en dan eventueel vet te verwijderen. Dat vlees warm je op in de overgebleven saus, en gebruik je als een mooie ragù over al dente gekookte pappardele, die brede Italiaanse lintpasta. Dat maak je af met wat geraspte pecorino kaas, en een paar oregano blaadjes. Je weet werkelijk niet wat je proeft.

Eet het lekker puur!

Voor nog meer stoof inspiratie kijk je bij onze recepten!

Extra informatie

Gewicht 0.300 kg
Eiwitten (g)

22.6

Energie (kJ/kcal)

495 / 117

waarvan enkv. onvz. vetzuren (g)

1.3

Koolhydraten (g)

0

waarvan meerv. onvz. vetzuren (g)

0.1

Vetten (g)

3

Vezels (g)

0

waarvan suikers (g)

0

waarvan verzadigde vetzuren (g)

1.2

Zout (g)

0.05

Kiloprijs

€18,97/kg

Artikelnummer: 724 Categorie: Tag:
Ingrediënten: 100% grasgevoerd rundvlees

Extra informatie

Gewicht 0.300 kg
Eiwitten (g)

22.6

Energie (kJ/kcal)

495 / 117

waarvan enkv. onvz. vetzuren (g)

1.3

Koolhydraten (g)

0

waarvan meerv. onvz. vetzuren (g)

0.1

Vetten (g)

3

Vezels (g)

0

waarvan suikers (g)

0

waarvan verzadigde vetzuren (g)

1.2

Zout (g)

0.05

Kiloprijs

€18,97/kg

Gerelateerde producten

Ossobuco-Milanese 300 gr bestellen doe je snel en eenvoudig bij Vleesch&CO

Eenvoudiger dan ooit vlees bestellen van dieren die écht een goed leven hebben gehad? Maak de betere keuze voor jezelf en de planeet met gezond en lekker vlees van Vleesch & Co. Bestel je vlees bij ons, dan weet je zeker dat je vlees bestelt van echt blije dieren. Want wij verkopen alleen vlees van dieren die een zo natuurlijk mogelijk leven hebben gehad.

Lees ons verhaal om meer te weten te komen over onze kernwaarden en visie en sluit je aan bij onze missie! Samen gaan we voor een betere, gezondere en duurzame wereld.

Wat vinden onze klanten?

Prima vlees en vis, goede levering.

Het vlees en vis is van goede kwaliteit, prima verpakt in handelbare porties. De levering gaat volgens afspraak.
- Oostzaan

Prima kwaliteit en service.

Kan niet beter.
- Bergeijk

Gewoon lekker en eerlijk vlees!

Goed verzorgd, op tijd geleverd.
- Lopik

Easy to order and good quality meat

I have been struggling to find grass fed beef since I arrived to Netherlands and Vleesch & Co answers all my expectations, orders are fast and easy and I receive good quality beef meat and organs at my place.
- Amsterdam

Goed verzorgd

Goed verzorgd , goed op de hoogte gehouden, wanneer de bestelling opgehaald kon worden. Heerlijk vlees
- Assen
368 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.4/10

Door de site te blijven gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten