Pekingeend

 16,96  14,95 incl. BTW

Kiloprijs: 8,48/kg

Pekingeend uit de polder

 

Deze pekingeend is eigenlijk een vreemde uh… eend in ons assortiment. Het is namelijk geen natuurvlees. Maar wel heel lokaal, zo uit de Flevopolder, en dat vinden we wel van doorslaggevend belang.  Ze worden met liefde grootgebracht in verwarmde schuren, waar ze genoeg ruimte hebben om lekker met hooi te spelen, en rondjes te kuieren als ze daar zin in hebben. Ze zijn ongeveer 2 kilo zwaar.

 

Op voorraad

Bij aanschaf van dit product spaar je 15 Doekoes.


SKU: 1140 Categorieën: , ,

Wat kan je allemaal maken met deze polder pekingeend?

 

De pekingeend wordt in z’n geheel geleverd. Je kunt de borsthelften apart bereiden als eendenborst, dit kan je het beste in een koekenpan of op de BBQ doen. Die eendenborst kan je vervolgens weer verwerken tot Oosterse pannenkoekjes met eendenborst, knapperige groente en hoisinsaus.

De eendenbouten kan je heel mooi konfijten, dat wil zeggen langzaam garen in z’n eigen vet, waar je dan een mooie Caussolet van kan maken. Dat is ultiem Frans comfort food op basis van bonen, tomaat, en saucijsjes  gestoofd in die zelf gemaakte gekonfijte eendenbout.

 

Je kunt ook een mooie rillette van de eend maken. En van de restanten van het karkas kan je een fijne bouillon trekken.

 

Ben je toch ff lekker onder de pannen met zo’n pekingeend.

 

Wat je er ook mee doet, eet het lekker puur!

Gewicht2.000 kg

Door de site te blijven gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten