• Vanaf 125 euro gratis bezorgen
  • Binnen 2 werkdagen bevroren geleverd
  • Grasgevoerd vlees van blije koeien
  • Beoordeeld met een 9,5
Vleeschenco logo neg

Runderhart

Runderhart

Runderhart is een spier die veel gewerkt heeft, maar die je wel kort kan bereiden, het bevat namelijk weinig vezels. Het is wel zaak om het voor bereiding in een zuurtje te marineren, om de aanwezige eiwitten af te breken.

Runderhart ongeveer 450 gr/pak

 7,19 incl. btw

Vleesch & Co Reviews with ekomi.nl

Op voorraad

Bij aanschaf van dit product spaar je 7 Doekoes.


  • vanaf 125 euro gratis bezorging
  • Bestelling wordt bevroren geleverd via PostNL Food
  • Binnen 2 dagen bevroren geleverd
  • Beschrijving
  • Extra informatie
  • Beoordelingen

Runderhart op de BBQ

Runderhart is heel mager vlees, en wordt in Zuid Amerika veel gebruikt op de barbecue. Antichuchos de corazon, spiesjes gemaakt van runderhart. Jord Althuizen heeft een mooi recept in een van zijn BBQ boeken staan. Die deel ik graag met je, zodat het hart wel heel toegankelijk wordt.

Recept Antichuchos de corazon

Voor één of twee porties runderhart.

Voor de marinade:

100 ml zonnebloem-, of arachideolie
50 ml rodewijnazijn
2 el gedroogde oregano
2 tl gemalen komijn
1 el gedroogde en fijngemalen chipotlepepers
1 tl molasse (of appelstroop)
zout naar smaak

Maak het runderhart schoon door alle pezen en vliezen met een mesje te verwijderen. Snijdt het in blokjes van 1,5 cm. Maak de marinade door alle ingrediënten in een om te mengen. Voeg de blokjes hart toe, en meng goed door de marinade, en laat een nacht in de koelkast marineren.

Verdeel de blokjes runderhart op een aantal stevige satéprikkers. Grill de spiesjes direct (dus boven de kolen) tot ze goed bruin zijn. Je kan dit serveren met chimichurrie, waarvan je het recept hier vindt.

Bekijk hier meer orgaanvlees.

Eet het lekker puur!

Wil je op de hoogte blijven van onze inspiratie? Like ons op Facebook en Instagram

Vleesch & Co Reviews with ekomi.nl

Extra informatie

Gewicht 0.450 kg
Eiwitten (g)

22.6

Kiloprijs

€15,96/kg

Energie (kJ/kcal)

459 / 109

waarvan enkv. onvz. vetzuren (g)

0.9

waarvan meerv. onvz. vetzuren (g)

0.1

Vetten (g)

2

waarvan verzadigde vetzuren (g)

0.8

Zout (g)

0.063

Artikelnummer: 791 Categorie: Tags: ,
Ingrediënten: 100% grasgevoerd rundvlees

Extra informatie

Gewicht 0.450 kg
Eiwitten (g)

22.6

Kiloprijs

€15,96/kg

Energie (kJ/kcal)

459 / 109

waarvan enkv. onvz. vetzuren (g)

0.9

waarvan meerv. onvz. vetzuren (g)

0.1

Vetten (g)

2

waarvan verzadigde vetzuren (g)

0.8

Zout (g)

0.063

Gerelateerde producten

Runderhart bestellen doe je snel en eenvoudig bij Vleesch&CO

Eenvoudiger dan ooit vlees bestellen van dieren die écht een goed leven hebben gehad? Maak de betere keuze voor jezelf en de planeet met gezond en lekker vlees van Vleesch & Co. Bestel je vlees bij ons, dan weet je zeker dat je vlees bestelt van echt blije dieren. Want wij verkopen alleen vlees van dieren die een zo natuurlijk mogelijk leven hebben gehad.

Lees ons verhaal om meer te weten te komen over onze kernwaarden en visie en sluit je aan bij onze missie! Samen gaan we voor een betere, gezondere en duurzame wereld.

Wat vinden onze klanten?

Vleesch & Co Reviews with ekomi.nl