• Vanaf 125 euro gratis bezorgen
  • Binnen 2 werkdagen bevroren geleverd
  • Grasgevoerd vlees van blije koeien
  • Beoordeeld met een 9,5

Schenkel 300 gr

Aanbieding!

Schenkel, een (h)eerlijk stuk vintage vlees.

Dit fijne stuk vlees is wat ondergewaardeerd in Nederland. Zeer interessant van smaak! Het moet zeker 2,5 a 3 uur stoven om het bindweefsel af te breken en de smaak en structuur om te zetten naar een sappige en volle vlees smaak.

Schenkel 300 gr/st

 4,99 incl. btw

Op voorraad

Bij aanschaf van dit product spaar je 5 Doekoes.


  • vanaf 125 euro gratis bezorging
  • Bestelling wordt bevroren geleverd via PostNL Food
  • Binnen 2 dagen bevroren geleverd
  • Beschrijving
  • Extra informatie

Schenkel is een traditioneel stuk vlees in Italie dat daar als Ossobuco bekend staat

Onze schenkel komt van minimaal drie weken gerijpt natuurvlees van de Black Angus en Schotse Hooglander runderen. De kuddes lopen in alle rust lekker in de Nederlandse natuurgebieden rond.

Schenkel is natuurlijk bekend als een mooi stukje vlees met bot om soep van te trekken. Door de aanwezige merg, de uitzonderlijke smaak van het vlees, én de gelatine die in het bot zelf zit, is dat de beste basis voor een prachtige lekkere bouillon.

Schenkel komt uit de poot van het rund en wordt horizontaal gezaagd, zodat je een stuk vlees hebt met een rond bot erin. In het bot zit duidelijk herkenbaar het merg (bone marrow), wat heel zacht en romig smaakt als het gegaard is.

Wij vinden echter dat dit ondergewaardeerde stuk van het rund het beste te bereiden is in een stoof als Ossobuco Milanese. Dat kan je het beste serveren met een frisse gremolata en een romige risotto. Of in de herfst met een zelfgemaakte pompoen gnocchi. En de left-overs gebruik je gewoon als een heerlijke ragú over je pasta. Beter wordt het niet, dat beloof ik je.

Kijk hier voor ons geweldige recept van traditionele Ossobuco

Eet het lekker puur!

Extra informatie

Gewicht 0.300 kg
Eiwitten (g)

22.6

Energie (kJ/kcal)

495 / 117

waarvan enkv. onvz. vetzuren (g)

1.3

Koolhydraten (g)

0

waarvan meerv. onvz. vetzuren (g)

0.1

Vetten (g)

3

Vezels (g)

0

waarvan suikers (g)

0

waarvan verzadigde vetzuren (g)

1.2

Zout (g)

0.05

Kiloprijs

€18,97/kg

Artikelnummer: 715 Categorie: Tag:
Ingrediënten: 100% grasgevoerd rundvlees

Extra informatie

Gewicht 0.300 kg
Eiwitten (g)

22.6

Energie (kJ/kcal)

495 / 117

waarvan enkv. onvz. vetzuren (g)

1.3

Koolhydraten (g)

0

waarvan meerv. onvz. vetzuren (g)

0.1

Vetten (g)

3

Vezels (g)

0

waarvan suikers (g)

0

waarvan verzadigde vetzuren (g)

1.2

Zout (g)

0.05

Kiloprijs

€18,97/kg

Gerelateerde producten

Schenkel 300 gr bestellen doe je snel en eenvoudig bij Vleesch&CO

Eenvoudiger dan ooit vlees bestellen van dieren die écht een goed leven hebben gehad? Maak de betere keuze voor jezelf en de planeet met gezond en lekker vlees van Vleesch & Co. Bestel je vlees bij ons, dan weet je zeker dat je vlees bestelt van echt blije dieren. Want wij verkopen alleen vlees van dieren die een zo natuurlijk mogelijk leven hebben gehad.

Lees ons verhaal om meer te weten te komen over onze kernwaarden en visie en sluit je aan bij onze missie! Samen gaan we voor een betere, gezondere en duurzame wereld.

Wat vinden onze klanten?

Prima vlees en vis, goede levering.

Het vlees en vis is van goede kwaliteit, prima verpakt in handelbare porties. De levering gaat volgens afspraak.
- Oostzaan

Prima kwaliteit en service.

Kan niet beter.
- Bergeijk

Gewoon lekker en eerlijk vlees!

Goed verzorgd, op tijd geleverd.
- Lopik

Easy to order and good quality meat

I have been struggling to find grass fed beef since I arrived to Netherlands and Vleesch & Co answers all my expectations, orders are fast and easy and I receive good quality beef meat and organs at my place.
- Amsterdam

Goed verzorgd

Goed verzorgd , goed op de hoogte gehouden, wanneer de bestelling opgehaald kon worden. Heerlijk vlees
- Assen
368 klanten waarderen ons gemiddeld met een 9.4/10

Door de site te blijven gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten