Schenkel 300 gr

 5,38 incl. BTW

kiloprijs €15,37

Schenkel is een klassiek stuk vlees in Italie dat daar als Ossobuco bekend is

 

Dit fijne stuk vlees is wat ondergewaardeerd in Nederland. Zeer interessant van smaak! Het moet zeker 2,5 a 3 uur stoven om het bindweefsel af te breken en de smaken om te zetten naar een sappige en volle smaak.

 

 

Op voorraad

Bij aanschaf van dit product spaar je 5 Doekoes.


SKU: 715 Categorieën: , ,

Schenkel, een (h)eerlijk stuk vintage vlees.

Onze schenkel komt van minimaal drie weken gerijpt natuurvlees van de Black Angus en Schotse Hooglander runderen. De kuddes lopen in alle rust lekker in de Nederlandse natuurgebieden rond.

 

Schenkel is natuurlijk bekend als een mooi stukje vlees met bot om soep van te trekken. Door de aanwezige merg, de uitzonderlijke smaak van het vlees, én de gelatine die in het bot zelf zit, is dat de beste basis voor een prachtige lekkere bouillon.

 

Wij vinden echter dat dit ondergewaardeerde stuk van het rund het beste te bereiden is in een stoof  als Ossobuco Milanese. Dat kan je het beste serveren met een frisse gremolata en een romige risotto. Of in de herfst met een zelfgemaakte pompoen gnocchi. En de left-overs gebruik je gewoon als een heerlijke ragú over je pasta.

 

Wil je ons geweldige recept van traditionele Ossobuco maken, dan kijk je hier!

 

Eet het lekker puur!

Gewicht0.300 kg

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Door de site te blijven gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten