Schipholgans kroket

 9,21 24,63 incl. BTW

kiloprijs €23,03

Schipholgans kroket

 

Van de Schipholgans worden geweldige producten gemaakt!  Waaronder deze heerlijke wilde Schipholgans kroket. Het mooie vlees van de wilde ganzen wordt met ganzenbouillon tot een werkelijk sublieme kroket verwerkt bij Oma Bob’s. Niet zomaar een kroket maar een croquette.

 

En het is een uniek product, van eerlijk vlees uit de natuur.  Het heeft niet een heel uitgesproken ganzen smaak, maar je proeft wel dat het wild is.  We zijn blij en trots dat wij ook dit product van wilde Schipholgans in het assortiment op konden nemen.

 

Stel opnieuw in

SKU: N/A Categorieën: , , , , Tag:

Niet zomaar een croquette!

 

De Schipholgans kroket is heel lekker om zo te eten bij een mooi glas wijn, of een goed biertje. Ook is het een mooie amuse voor een herfstig wild menu. Serveer het op een kleine brioche met wat goede zuurkool eronder.

 

De ganzenkroketten zijn ongeveer 50 gram per stuk. Ze zijn verkrijgbaar per 8 stuks verpakt of per horeca doos van 30 stuks. Je bakt deze schipholgans kroket 5 minuten in de frituur op 180℃ .

 

Naast de croquetten hebben we ook heel lekkere bitterballen en ganzenborst van deze wilde ganzen soorten.

 

Kijk hier voor meer lekkere producten bij de borrel.

 

Het verhaal van de Schipholgans kroket.

 

Uit veiligheidsoverwegingen voor de luchtvaart wordt de populatie Schipholgans goed op peil gehouden op en rondom onze national luchthaven. Uiteraard is Schipholgans geen officiële soortnaam voor deze gans. Het zijn onder andere de kolgans, Canadese gans, brandgans, grauwe gans en de Nijlgans, die op de uitgestrekte vliegvelden bivakkeren. Maar ze zijn een bedreiging voor de veiligheid in de luchtvaart. Als een gans in de motor vliegt is de ellende niet te overzien.

Vandaar dat de populatie goed op peil wordt gehouden. KvhOD is met het vlees van deze dieren, die voorheen alleen maar naar de destructie gingen, prachtige producten gaan ontwikkelen.

 

KvhOD is een conceptuele installatie naar een idee van Rob Hagenouw. Door verkoop van smaakvolle producten van ongewenste diersoorten/ plaag dieren wordt een statement gemaakt van de absurditeit in ons denken over maatschappelijk niet aanvaarde dieren. De signaalkeuken, heeft tot doel op kunstzinnige/ innovatieve wijze de aandacht te vestigen op de wijze waarop wij omgaan met ‘maatschappelijke ongewenste dieren’. Dit door verkoopbare en eetbare producten te creëren van dieren die als plaag worden ervaren, die gevaar zijn voor de maatschappij en/of (economische) schade veroorzaken en als zodanig worden afgevangen, bejaagd of ander sinds worden gedood.

 

Het idee is om van, plaag- en overschot dieren dieren die geslacht worden of ter destructie worden aangeboden, al het vlees te gebruiken als ingrediënt voor de producten. Deze producten worden vervolgens verkocht. Door de consumenten ook te informeren over het waarom van het product, wil de KvhOD een maatschappelijke statement maken. Om te komen tot een goed product wordt samengewerkt met jagers, koks, restauranthouders, delicatesse zaken en kleine voedselproducenten.

 

Stuks per doos

30, 8

Door de site te blijven gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten