• Vanaf 125 euro gratis bezorgen
  • Binnen 2 werkdagen bevroren geleverd
  • Grasgevoerd vlees van blije koeien
  • Beoordeeld met een 9,5
Vleeschenco logo neg

Ganzenborst gerookt

Gerookte borst van Schipholgans

Van de Schipholgans worden geweldige producten gemaakt!  De ganzenborst van deze wilde gans (Kolgans, Brandgans, Canadese gans) wordt gerookt bij onze meesterslager Herman. Hij weet het beste van ieder product naar boven te halen met zijn jarenlange ervaring in het roken. En zo ook met deze ganzenborst. Dit unieke stuk vlees is door het koud roken omgetoverd tot een ware delicatesse.

En het is uniek, omdat het bijna niet te krijgen is in Nederland, en al helemaal niet zo lekker als deze. We zijn blij en trots dat wij een aantal van de wilde gans producten in het assortiment op konden nemen.

Ganzenborst 350 gr /st.

 14,59 incl. btw

Vleesch & Co Reviews with ekomi.nl

Slechts 2 resterend op voorraad

Bij aanschaf van dit product spaar je 15 Doekoes.


  • vanaf 125 euro gratis bezorging
  • Bestelling wordt bevroren geleverd via PostNL Food
  • Binnen 2 dagen bevroren geleverd
  • Beschrijving
  • Bereidingswijze
  • Extra informatie
  • Beoordelingen

Gerookte ganzenborst, dat moet je geproefd hebben!

Gerookte ganzenborstfilet van schipholgans met rozemarijn. De borstfilet wordt in haar eigen vet gerookt op beukenhout. Het product wordt afgenomen per borst.

Je snijdt deze ganzenborstfilet het best in hele dunne plakjes. Eenmaal aangesneden nog zeker en week te bewaren in de koelkast. Super lekker als onderdeel van een charcuterie plank. Of op een salade met aangemaakte botersla en verse vijgen.

Kijk hier voor meer lekkere producten op je borrelplank.

Vleeschenco Schipholganzen natuurvlees product

Gerookte ganzenborst van Schipholgans

Het verhaal van de Schipholgans.

Uit veiligheidsoverwegingen voor de luchtvaart wordt de populatie Schipholgans goed op peil gehouden op en rondom onze national luchthaven. Uiteraard is Schipholgans geen officiële soortnaam voor deze gans. Het zijn onder andere de kolgans, Canadese gans, brandgans, grauwe gans en de Nijlgans, die op de uitgestrekte vliegvelden bivakkeren. Maar ze zijn een bedreiging voor de veiligheid in de luchtvaart. Als een gans in de motor vliegt is de ellende niet te overzien.

Vandaar dat de populatie goed op peil wordt gehouden. DkvhOD is met het vlees van deze dieren, die voorheen alleen maar naar de destructie gingen, prachtige producten gaan ontwikkelen.

DKvhOD is een conceptuele installatie naar een idee van Rob Hagenouw. Door verkoop van smaakvolle producten van ongewenste diersoorten/ plaag dieren wordt een statement gemaakt van de absurditeit in ons denken over maatschappelijk niet aanvaarde dieren. De signaalkeuken, heeft tot doel op kunstzinnige/ innovatieve wijze de aandacht te vestigen op de wijze waarop wij omgaan met ‘maatschappelijke ongewenste dieren’. Dit door verkoopbare en eetbare producten te creëren van dieren die als plaag worden ervaren, die gevaar zijn voor de maatschappij en/of (economische) schade veroorzaken en als zodanig worden afgevangen, bejaagd of ander sinds worden gedood.

Het idee is om, van plaag- en overschot dieren dieren die geslacht of ter destructie worden aangeboden, al het vlees te gebruiken als ingrediënt voor de producten. Deze producten worden vervolgens verkocht. Door de consumenten ook te informeren over het waarom van het product, wil de KvhOD een maatschappelijke statement maken. Om te komen tot een goed product wordt samengewerkt met jagers, koks, restauranthouders, delicatesse zaken en kleine voedselproducenten.

Wij zijn blij om dit mooie stukje natuurvlees in het assortiment te hebben!

Vleesch & Co Reviews with ekomi.nl

Gerookte ganzenborst is reeds gegaard, en hoeft alleen maar ontdooit te worden en in dunne plakjes gesneden.

 

Extra informatie

Gewicht 0.350 kg
Kiloprijs

€ 41.69/kg

Artikelnummer: 1115 Categorie: Tags: , ,
Ingrediënten: wilde gans, zout, zwarte peper, rozemarijn

Extra informatie

Gewicht 0.350 kg
Kiloprijs

€ 41.69/kg

Gerelateerde producten

Ganzenborst gerookt bestellen doe je snel en eenvoudig bij Vleesch&CO

Eenvoudiger dan ooit vlees bestellen van dieren die écht een goed leven hebben gehad? Maak de betere keuze voor jezelf en de planeet met gezond en lekker vlees van Vleesch & Co. Bestel je vlees bij ons, dan weet je zeker dat je vlees bestelt van echt blije dieren. Want wij verkopen alleen vlees van dieren die een zo natuurlijk mogelijk leven hebben gehad.

Lees ons verhaal om meer te weten te komen over onze kernwaarden en visie en sluit je aan bij onze missie! Samen gaan we voor een betere, gezondere en duurzame wereld.

Wat vinden onze klanten?

Vleesch & Co Reviews with ekomi.nl