Shortribs, gerijpt

 36,95 incl. BTW

Kiloprijs €24,63

Shortribs… van de Angus.

Onze shortribs zijn heel dikbevleesd, en een paar weken gerijpt voor de beste smaakontwikkeling. Wat een delicatesse is dit!

 

Wij leveren de shortribs met 2 botten aan elkaar. De stukken variëren in grootte, maar zijn zo rond de 1,5 kg per stuk.  We vinden het zonde om er stukken vanaf te snijden om zo een perfecte portionering te krijgen. Dat doen we dus ook niet.

Shortribs staan op de wensenlijst van elke zichzelf respecterende BBQ liefhebber! Wacht dus niet te lang met bestellen want onze shortribs zijn beperkt leverbaar, en op=op.

 

 

Slechts 1 resterend op voorraad

Bij aanschaf van dit product spaar je 37 Doekoes.


SKU: 815 Categorieën: , ,

De shortribs worden gesneden uit de runderborst.

Dat ligt dicht bij de Cote de boeuff, en de shortribs zijn eigenlijk drie structuren vlees kruislings op elkaar met het bot er nog aan. Bij ons komt dat van de Black Angus die in de verschillende natuurgebieden lopen. En we laten dat door de slager nog een paar weken rijpen om een nog betere smaak te krijgen.

 

De short ribs laat je 2 dagen marineren in bijvoorbeeld een mooi hoppig bier, en wat kruiden. Daarna laat je het minimaal 8-10 uur lang garen op lage temperatuur in je oven of op je Big Green Egg (14 uur mag ook hoor). Het resultaat is een supermooi stuk vlees waar je je vingers bij op eet!

 

Voor het super langzaam garen kan je het beste met deze kokos briketten werken. Die branden tot 7 uur, en worden niet zo heet als houtskool.

 

Voor inspiratie kijk hier!

 

Eet het lekker puur!

Gewicht op voorraad

1000 gram, 1500 gram, 2000 gram

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Door de site te blijven gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten