Soepkip biologisch

 7,95 incl. BTW

Kiloprijs: €7,95/kg

SouperHen, de ultieme scharrel soepkip!

 

Onze biologische soepkip is hip!

 

Het leghen is een prachtig en goed alternatief voor de reguliere kip, en noemen we ook wel de ‘SouperHen’. De henntjes groeien samen met hun broertjes, al scharrelend op bij biologische pluimveehouderij ‘De Lankerenhof’ van Chris en Marjanne in Barneveld. De hennen zijn primair bestemd om in de legstal eieren te leggen, en daarna worden ze geslacht en gaan als biologische soepkip de markt op. Dubbeldoel kip dus!

 

De hennetjes geven smaakvol, stevig vlees en zijn 1 kg zwaar.

 

Op voorraad

Bij aanschaf van dit product spaar je 8 Doekoes.


SKU: 1131 Categorieën: , , ,

Deze soepkip heeft een mooi leven gehad!

 

Onze soepkip is eigenlijk een leghen. Of zoals onze leverancier Marjanne van de Lankerenhof zegt: een ‘SouperHen’. En dat dekt de lading eigenlijk wel…  Deze biologische scharrelkip is een heel mooi alternatief is als je geen supermarkt kip meer wilt eten. Deze leghen is van een modern legras, en na een heerlijk werkzaam leven van zo’n 14 maanden zijn ze minder productief geworden in het eieren leggen. In die tijd hebben ze in vrijheid binnen en buiten kunnen rondscharrelen op de boerderij. Als tegenprestatie leveren ze een ei per dag. Na deze tijd leggen ze minder eieren dan dat ze voer eten, en worden ze geslacht. Een regelrechte dubbeldoel kip dus!

 

Met de SouperHen willen we de soepkip weer terug op het menu krijgen. Omdat de leghen heel veel beweging heeft, krijgt de soepkip, net zoals wild, veel smaak. De leghen heeft haar spieren gebruikt en dat proef je. Het vlees van de leghennen is door de leeftijd wat taaier dan de reguliere supermarktkip, en heeft een langzame bereiding nodig. De hele SouperHen is zeer goed geschikt voor een krachtige kippenbouillon, een stoofschotel met kip zoals Coq au vin of een smaakvolle kippenragout.

 

Naast de hele dubbeldoel kip leveren we ook de kipfilet van deze leghennen. De filet van de leghen is klein en bevat niet zoveel vocht als de filet van een vleeskip. Daarom is het belangrijk dat je de filet kort om en om bakt (max. 8-10 minuten) en je serveert een heerlijk stukje kipfilet met een stevige bite en een diepe smaak.

 

Deze souperhen is een dubbeldoel scharrelkip, neem maar eens een kijkje op de site van De Lankerenhof. Of nog leuker, ga er eens een kijkje nemen bij hun kippentheater.

 

Zin in een ander gevleugeld product? Kijk ook eens bij ons andere gevogelte.

Gewicht2.000 kg
  • Vleesch&Co pekingeendNieuw
  • Vleeschenco Schipholgans

Door de site te blijven gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van cookies. meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies "om u de beste surfervaring mogelijk. Als u doorgaat met deze website te gebruiken zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten