Tartaartjes zijn ook goed in een mager dieet.

De tartaartjes wordt gemaakt van de minst vette delen van de koe. Zo komt de kruidige smaak het best tot z’n recht en voelt het zacht rul in de mond, en kan je het ook rauw eten, zoals bijvoorbeeld als een steak tartare.

Als je ze hooguit twee minuten aan beide zijden bakt in een koekenpan smaakt je tartaar het lekkerst! Wil je het echt professioneel aanpakken met een vleesthermometer, ga dan voor een kerntemperatuur van 46-48°C (voor rare tot medium).

Eet het lekker puur!

Geïnspireerd worden door onze heerlijke recepten? schrijf je hier in.