• Grasgevoerd vlees uit Nederland
  • Binnen 1 werkdag bevroren geleverd
  • Vanaf 150 euro gratis bezorgd
  • Beoordeeld met een 9,8
Vleeschenco logo neg

Wild zwijn stoofvlees

Wild zwijn stoofvlees van Veluws wild

Mooie blokjes wild zwijn stoofvlees, een natuurproduct van echt Nederlands wild van de Veluwe. Dieprood van kleur, vrij mager en zeer smaakvol vlees waar je een traditionele jachtschotel en een heerlijk wild stoofpotje mee kan maken. Of een herfstachtige papardelle al cingiale, de bekende Italiaanse pasta met everzwijn ragú. De wilde zwijnen zijn geslacht en verwerkt door onze ambachtelijke huisslager Herman ter Weele, een van de bekendste wildslagers van Nederland.

Wild zwijn poulet 500 gr/st

 14,30 incl. btw

Op voorraad

Bij aanschaf van dit product spaar je 14 Doekoes.


  • vanaf 125 euro gratis bezorging
  • Bestelling wordt bevroren geleverd via PostNL Food
  • Binnen 2 dagen bevroren geleverd
  • Beschrijving
  • Extra informatie
  • Beoordelingen

Wild zwijn stoofvlees

of zo je wilt, wildzwijn poulet, is vrij mager vlees met een volle wildsmaak dat zacht wordt tijdens het slow cooking proces. Dit wilde zwijn (everzwijn) komt van uitgestrekte bossen van de Veluwe. Een echt Nederlands wild product dus. We leveren de wild zwijn stoofvlees kant en klaar gesneden in blokjes, en het is uitermate geschikt om een echte jachtschotel, wildstoofpot of een Italiaanse ragú mee te maken.

De beste bereiding voor everzwijn is stoven, het traditionele sudderen. Stoofvlees is over het algemeen gemaakt van delen van de werkspieren. Deze bevatten veel bindmiddel, dat wordt afgebroken door het langzaam en op een lage temperatuur te garen. Een product met een bepaalde zuurgraad toevoegen helpt om dit proces te versnellen om het vlees nog malser te maken, en smaak toe te voegen. Dit kan bijvoorbeeld bier, wijn of azijn zijn.

Dit wild zwijn stoofvlees is voor het ultieme ingrediënt voor een dampend bord comfort food. Maak er samen met stoofvlees van Veluws hert een traditionele jachtschotel van. Als je het vlees gestoofd hebt, wat natuurlijk wel tijd kost, is dit simpel om te maken.

Een paar uitjes zachtjes carameliseren, gemengd gegaard wild zwijn stoofvlees en hertenpoulet erdoorheen en met een paar lepels wildjus doorwarmen.

Ondertussen een aardappelpuree maken van de lekkerste aardappels die je kan vinden. Een paar oer-Hollandse appels schillen en in schijfjes snijden. Als dat klaar is, in een beboterde schaal een laagje aardappelpuree doen, daar een laagje stoofvlees op en afdekken met appel. dan weer aardappelpuree. Zo maak je twee lagen, en zorg je dat de bovenste laag aardappel puree is. Daar strooi je paneermeel overheen, en schikt er wat klontjes boter over. dan nog een half uur in de oven op 180℃.

Een mooi glas wijn of craft bier bij je jachtschotel en smullen maar!

Leer hier de basis om zelf stoofvlees te maken!

Eet het lekker puur!

Extra informatie

Gewicht 0,500 kg
Eiwitten (g)

21.4

Kiloprijs

€ 25.30/kg

Energie (kJ/kcal)

435 / 104

waarvan enkv. onvz. vetzuren (g)

0.2

waarvan meerv. onvz. vetzuren (g)

0.1

Vetten (g)

2.1

waarvan verzadigde vetzuren (g)

1

Artikelnummer: 1155 Categorie: Tags: ,
Ingrediënten: 100% wild zwijn

Extra informatie

Gewicht 0,500 kg
Eiwitten (g)

21.4

Kiloprijs

€ 25.30/kg

Energie (kJ/kcal)

435 / 104

waarvan enkv. onvz. vetzuren (g)

0.2

waarvan meerv. onvz. vetzuren (g)

0.1

Vetten (g)

2.1

waarvan verzadigde vetzuren (g)

1

Gerelateerde producten

Wild zwijn stoofvlees bestellen doe je snel en eenvoudig bij Vleesch&CO

Eenvoudiger dan ooit vlees bestellen van dieren die écht een goed leven hebben gehad? Maak de betere keuze voor jezelf en de planeet met gezond en lekker vlees van Vleesch & Co. Bestel je vlees bij ons, dan weet je zeker dat je vlees bestelt van echt blije dieren. Want wij verkopen alleen vlees van dieren die een zo natuurlijk mogelijk leven hebben gehad.

Lees ons verhaal om meer te weten te komen over onze kernwaarden en visie en sluit je aan bij onze missie! Samen gaan we voor een betere, gezondere en duurzame wereld.

Wat vinden onze klanten?